饺子是深受我国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是我国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子起源于南北朝时期。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，然后将经发酵而成的面团擀擀，擀成一个个的粗面团，这样之后再用刀将一个个面团切成一块块圆的小面团，最后将这些小面团擀成中间略厚周边较薄的圆皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。 饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。
　　【起源】饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”.和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
　　【典故】饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。 他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。
　　张仲景，名机，字仲景，东汉南阳人。自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。
　　相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行，病死的人很多。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
　　张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，是总结汉代300多年临床实践而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。
　　张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
　　张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
　　十几亿的中国人，人人吃饺子，但饺子好吃却难包，既使是包饺子的巧手，每分钟也只能包十几而已，这还不包括擀面皮和加馅，如果加上擀面皮和加馅的时间，那每分钟最多只能包几个。二千多年来，人们一直在寻求包饺子的快捷方法。20世纪80年代后期，哈尔滨市民用机械厂和上海炊事机械先后在仿造外国同类产品的基础上，设计生产出了一种大型的饺子机（售价10000元左右，每分钟生产水饺120个）因造价太高，使它的使用范围爱到了一定的局限，难以推广。人们还被包饺子的繁琐所困扰。现在，小型水饺机的横空出世，填补了中国市场上一项空白，是机械包饺子的一次革命。在不久的将来，它不但要被无数个的饭店、学校、机关食堂等接受，必将像当初的豆浆机一样，走进千千万万的家庭，让人们从包饺子的繁琐劳动中彻底解放出来。
　　好吃不如饺子,中国人都爱吃饺子,家家户户包饺子,但包饺子费时费力.我公司推广的家用饺子机彻底把人们从包饺子的劳动中解放出来了. 造型美观,小巧精致,单机一人操作将面团和馅直接加入流水作业一次成形,每分钟可做饺子50～60左右,皮薄馅饱满,蒸煮不破,外形美观口味好,就是“妈妈”的手工饺,该机每台售价仅几百元,物美价廉。适用于普通家庭,小吃部,食堂,饺子馆,中小型饭店,按50万人的中小城市组成约10万个家庭为例,若家用饺子机的使用率为20%,即可销售2万台,据有关部门统计，200万人的城市，大约有各类餐馆饭店1.5万家左右，几乎家家都需要，10个工人包饺子，不如一台饺子机,早早花上几百元,省去多年工资钱。适用于部队、幼儿园、学校、企事业单位食堂，更适合于做馈赠礼品。一位常年从事豆浆机销售工作的资深人士如实说：家用饺子机的市场比豆浆机的市场还要大,目前该产品已上市,商机无限。
　　产品介绍
　　本小型饺子机，采用特种工程塑料及优质不锈钢材料精制而成，全人性化的设计，造型美观、小巧实用，每台仅重几公斤，移动携带方便。制面皮、注馅、封口成型均由机器完成，流水线作业，自动化程度高，每分钟可以生产50-60个，几十个饺子也能包，各种馅料可互相频繁的转换，饺子成品率几乎为100%。蒸煮好后饺子完好，不破损。造型美观、整机仅重几公斤。尤其适合钣店依客人的要求随包随煮，方便、快捷。另外，本机除了包制水饺外，配有两套不锈钢制的滚刀，可很方便的压制粗细两种面条，口感优于手擀面，购一台水饺机等于同时拥有了一台价值100多元的轧面条机。
　　供货价格
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