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职业高中烹饪专业学生由于本身基础、习惯、家庭背景及教学上的原因，导致其专业意识谈薄，专业目标缺失。试从目标指向、活动导向、教学养成、环境熏陶等方面对学生的专业意识的培养进行探索。
职高烹饪专业学生专业意识系统培养的几点尝试
【摘 要】
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职业高中烹饪专业学生由于本身基础、习惯、家庭背景及教学上的原因，导致其专业意识谈薄，专业目标缺失。试从目标指向、活动导向、教学养成、环境熏陶等方面对学生的专业意识的
【机 构】
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浙江省杭州西湖职业高级中学
【出 处】
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中等职业教育
【发表日期】
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2006年04X期
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