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研究水稻谷粒在收获、储运和加工过程中的破碎问题，必须了解水稻谷粒的弹性模量和泊松比等力学性能参数。为此，利用农业物料机械特性试验机对水稻谷粒进行了压缩试验，测得水稻谷粒的力-位移曲线以及最大破坏力，从而得出其弹性模量和泊松比等常规力学性能参数。水稻谷粒力学性能参数的确定，为深入研究水稻籽粒的损伤指标、籽粒脱粒损伤的机理以及调整收获机械的工作参数等工作提供了必要的理论依据。