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目的以水为浸提剂,对微波辅助萃取山楂叶总黄酮的工艺条件进行了研究.方法通过正交试验设计,在常规水提取方法上,增加微波处理过程.结果通过试验对比,微波辅助萃取所用的溶剂量是传统水提取法的10%,所用的操作时间是传统方法的10%,提取效率高.结论以水为溶剂,采用微波技术提取山楂叶总黄酮具有良好的应用前景.