【摘 要】
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家里有一只砂煲,有些年了,米色,上面描了一棵兰花。没事时,它就静静地蹲在厨房一角,每次看见它,心里都很安恬。冬天是砂煲比较忙的时节,几乎每天不歇。孩子特别爱喝汤,多是荤
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家里有一只砂煲,有些年了,米色,上面描了一棵兰花。没事时,它就静静地蹲在厨房一角,每次看见它,心里都很安恬。冬天是砂煲比较忙的时节,几乎每天不歇。孩子特别爱喝汤,多是荤的。砂煲派上用场了。一根小排沸完水,一块块搛到砂煲里,加半根铁棍山药,姜片若干,洒一两滴香醋,大约三碗水的样子,大火顶开,改小火慢慢炖……一两个时辰后,基本上完成成了。小孩放学回来,喝得头也不抬。铁棍贵,偶尔改成淮山,小人家能吃出来：今天山药不好吃嘛。
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