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畜牧业对环境所造成的污染越来越引起各国的重视.通常所指的畜牧业污染主要包括畜禽粪尿污染和臭气的排出,以及畜产品中有毒有害物质的残留.导致畜牧业污染的根源在于饲料.本文从营养生理角度,在综述动物营养及饲料科学最新研究进展的基础上,分析了在不影响畜禽生产性能的前提下,采用理想蛋白质氨基酸模式配制日粮,既可降低氮的排泄;又节约了蛋白质资源;饲料中通过添加植酸酶等酶制剂,可以减少粪中40 %左右磷的排泄 ;微量元素螯合物和微生物制剂的应用可大大提高微量元素的利用率,减少甚至最终杜绝抗生素在饲料中的添加.文章最后提