【摘 要】
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棉籽作为畜牧业主要的饲用蛋白来源,其氨基酸含量水平及其组成和平衡是评价其质量的重要指标。我国之前少有系统地对主栽棉花品种的棉籽氨基酸组分进行研究和评价,本研究以我
【机 构】
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棉花生物学国家重点实验室/农业部棉花产品质量安全风险评估实验室/中国农业科学院棉花研究所
【基金项目】
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国家现代农业产业技术体系(CARS-15-25),国家农产品质量安全风险评估专项(GJFP201801003),棉花生物学国家重点实验室自主课题(CB2017C15).
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棉籽作为畜牧业主要的饲用蛋白来源,其氨基酸含量水平及其组成和平衡是评价其质量的重要指标。我国之前少有系统地对主栽棉花品种的棉籽氨基酸组分进行研究和评价,本研究以我国棉花主产区的305份棉籽样品为研究对象,对棉籽氨基酸组成进行定性和定量分析,并尝试对棉籽的质量进行分级评价。结果表明:我国棉籽棉仁中氨基酸平均含量为40.65%,具体以谷氨酸(15.23%~29.54%)、精氨酸(9.37%~17.14%)、天冬氨酸(7.36%~15.13%)为主,其中必需氨基酸占29.6%,而赖氨酸含量相对较低,为棉籽的第一
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