【摘 要】
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<正>时下,以"蒸菜"命名的餐馆已经成为了一种餐饮时尚。然而,蒸菜真的健康吗?从烹调方式的角度来说,蒸制是一种十分有利健康的膳食加工形式。但是,如果我们没有选择一个正确
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<正>时下,以"蒸菜"命名的餐馆已经成为了一种餐饮时尚。然而,蒸菜真的健康吗?从烹调方式的角度来说,蒸制是一种十分有利健康的膳食加工形式。但是,如果我们没有选择一个正确的烹调方法,蒸菜就变得不健康了。关于蒸制食物,大家一定要注意以下几点:1、蒸煮食物的体积。食物的体积不要太大,否则,由于加工时间较长,因加热而引起的维生素C的分解就会增加。
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