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浙江人食臭，源远流长，浙东人尤其喜欢臭菜，而浙东地区中，又以宁波、绍兴为最。宁波的臭冬瓜、臭菜心、臭苋菜梗，绍兴的臭豆、霉千张、臭豆腐，均是浙东臭菜中的绝品。因为臭，不免难登大雅之堂，不登也罢，在市井小巷里照样热闹着，宁波臭冬瓜便是其中一种。
当时只道是寻常
【摘 要】
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浙江人食臭，源远流长，浙东人尤其喜欢臭菜，而浙东地区中，又以宁波、绍兴为最。宁波的臭冬瓜、臭菜心、臭苋菜梗，绍兴的臭豆、霉千张、臭豆腐，均是浙东臭菜中的绝品。因为臭，不免难登
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2007年8期
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