本文旨在研究番茄红素（Lycopene, Lyc）在体外、体内对小鼠的免疫调节功能，首先采用CCK-8法研究Lyc对小鼠脾淋巴细胞、巨噬细胞的活性及IL-6、TNF-α等细胞因子分泌的影响；其次经口给予环磷酰胺诱导的免疫低下小鼠Lyc（3.33、6.67、13.34 mg/（kg·BW·d））30天，通过DTH、脾淋巴细胞转化、鸡红细胞吞噬以及碳廓清实验测定Lyc对小鼠机体免疫功能调节作用。实验结果表明Lyc可以增强淋巴细胞、腹腔巨噬细胞增殖活性，调节IL-6、TNF-α等细胞因子表达；体内实验进一步表明：Lyc高剂量组，脾淋巴细胞增殖能力显著提高（P ＜0.05）;Lyc低、中剂量组的耳肿胀程度显著增加（P ＜0.05）;Lyc高、中剂量组单核-巨噬细胞吞噬指数显著升高（P ＜0.05）;Lyc各剂量组小鼠巨噬细胞吞噬率和吞噬指数均显著增加（P ＜0.05）。因此认为Lyc在体外和体内水平均表现出免疫调节作用。