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<正> 我国是一个农业大国,在农副产品综合利用方面有着悠久的历史。近几年,我国将农副产品综合利用列入重要的议事日程。中国化学会应用化学专业委员会与农业产品综合利用学组在1986年～1987年召开过两次学术讨论会,今年还将在武汉召开第三次学术讨论会。我国在农副产品综合利用上已获得不少成果,有的还具有较高水平。北京农大利用常见蔬菜蕃茄、胡萝卜、菠菜、芹菜、莴苣、冬瓜制成复合蔬菜汁—维乐,营养成份