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随着我国酒店行业的迅速发展,对于酒店管理专业技能要求也越发严格,实践操作应用型人才更受关注。本文以《酒店餐饮管理实务》为案例,研究工作过程中,酒店管理专业技能课程的教学内容和方法,提出合理科学的改革建议,以培养酒店管理专业技能人才,提高酒店管理综合水平。
基于工作过程的酒店管理专业技能课程教学内容和教学方法的研究 ——以 《酒店餐饮管理实务》 为例
【摘 要】
：
随着我国酒店行业的迅速发展,对于酒店管理专业技能要求也越发严格,实践操作应用型人才更受关注。本文以《酒店餐饮管理实务》为案例,研究工作过程中,酒店管理专业技能课程的
【机 构】
：
江西现代职业技术学院 江西 南昌330095
【出 处】
：
现代交际
【发表日期】
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2018年03期
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