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伴随着环境污染的日益严重,饭店业总体经营利润的下滑,饭店业的发展与环境保护之间所构成的矛盾已经成为当今世界各国共面临的严重挑战.绿色营销理论开始逐步被我国饭店管理人士认同并采用.本文从绿色营销理论说起,紧紧围绕我国饭店业的实际情况,论述我国饭店业如何开展绿色营销活动.主要讲述了绿色营销理论在饭店业中的具体体现、实施绿色营销的必要性、绿色市场定位、绿色价格策略、绿色产品策略、绿色销售渠道以及绿色促销策略.现代饭店业实施绿色营销不仅要从眼前还要从战略上来实现饭店业营销的绿化,以求饭店业的长远发展.