【摘 要】
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本试验旨在研究饲粮中添加苜蓿加工粉尘对育肥猪生长性能、胴体性状、肉品质及经济效益的影响，探讨其在育肥猪上的应用效果。选取平均体重为（30.32±1.46） kg的“杜×长×大”三元杂交猪48头，按性别、体重基本一致的原则随机分为4组，每组3个重复，每个重复4头。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂在基础饲粮中分别添加2%、4%、6%苜蓿加工粉尘的饲粮。试验期82 d，分为育肥前期（1～41 d）和育肥后
【基金项目】
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甘肃省科技创新项目（GSSYLXM-02）；
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本试验旨在研究饲粮中添加苜蓿加工粉尘对育肥猪生长性能、胴体性状、肉品质及经济效益的影响，探讨其在育肥猪上的应用效果。选取平均体重为（30.32±1.46） kg的“杜×长×大”三元杂交猪48头，按性别、体重基本一致的原则随机分为4组，每组3个重复，每个重复4头。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂在基础饲粮中分别添加2%、4%、6%苜蓿加工粉尘的饲粮。试验期82 d，分为育肥前期（1～41 d）和育肥后期（42～82 d）2个阶段。结果表明：1)与对照组相比，2%苜蓿加工粉尘组育肥后期和育肥全期平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）差异不显著（P＞0.05），育肥前期ADFI显著降低了10.13%（P＜0.05），育肥前期ADG和F/G分别降低了6.85%和3.53%（P＞0.05）;4%、6%苜蓿加工粉尘组育肥前期、育肥后期和育肥全期ADG、ADFI和F/G差异不显著（P＞0.05）。2)与对照组相比，2%、4%、6%苜蓿加工粉尘组瘦肉率分别增加了0.60%、1.50%和2.45%（P＞0.05）；各组之间宰前活重、胴体重、屠宰率、眼肌面积、胴体直长、胴体斜长、骨率、皮率、肥肉率均无显著差异（P＞0.05）。3)各组之间肌肉大理石纹评分、失水率、剪切力、亮度值、红度值、黄度值、熟肉率均无显著差异（P＞0.05）。4)与对照组相比，育肥前期，2%、4%苜蓿加工粉尘组饲料增重成本分别降低了0.48、0.65元/kg（P＞0.05）,6%苜蓿加工粉尘组显著降低了0.83元/kg（P＜0.05）；育肥后期，2%、4%、6%苜蓿加工粉尘组饲料增重成本分别降低了0.03、0.02、0.37元/kg（P＞0.05）；育肥全期，2%、4%、6%苜蓿加工粉尘组饲料增重成本分别降低了0.18、0.36、0.57元/kg（P＞0.05）。综上可知，饲粮中添加2%～6%苜蓿加工粉尘对育肥猪生长性能、胴体性状、肉品质无负面影响，同时还可提高胴体瘦肉率，其中饲粮中添加6%苜蓿加工粉尘可最大程度降低饲料成本。
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