【摘 要】
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1,3-二羟基丙酮（1,3-dihydroxyacetone,DHA）是一种简单酮糖,作为甘油的高附加值产物,在医药、化工领域有广泛的应用前景。微生物发酵生产DHA的方法以其反应条件温和、底物利用
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1,3-二羟基丙酮（1,3-dihydroxyacetone,DHA）是一种简单酮糖,作为甘油的高附加值产物,在医药、化工领域有广泛的应用前景。微生物发酵生产DHA的方法以其反应条件温和、底物利用率高、副产物少、工艺简单、易于控制等优点成为了目前国内外生产DHA应用的主要方法,但由于DHA在水溶液中溶解度极大,对热极其敏感等特性导致其分离提取成本高、能耗大,成为了工业生产上的一大难题。该文介绍了1,3-二羟基丙酮生产过程中产物分离提取的研究现状和技术开发进展。对以甘油为原料,微生物发酵法制备DHA的研究进
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