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甘薯（红薯、地瓜）茎不仅营养丰富,而且具有很好的食疗保健功能,近几年来备受人们青睐。采用腌制技术制成的甘薯茎,不仅色绿质脆、清香可口,而且具有很好的营养价值。其制作要点如下。
保健甘薯茎制作方法
【摘 要】
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甘薯（红薯、地瓜）茎不仅营养丰富,而且具有很好的食疗保健功能,近几年来备受人们青睐。采用腌制技术制成的甘薯茎,不仅色绿质脆、清香可口,而且具有很好的营养价值。其制作要点
【机 构】
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江苏滨海县睦邻里23号滨海三中港食品有限公司
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2011年2期
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