“治大国若烹小鲜”，这句话出自老子的《道德经》。对于这条治国之道，后人有多种解释，不同见解均出在“小鲜”二字上。有人认为，“小鲜”指的是鲜嫩的小鱼，如果在烹调过程中老是翻过来、翻过去，就会弄碎了，因此治理国家也不能来回折腾；也有人认为“小鲜”指的是虾夷扇贝之类的海鲜，因此治国应像烹调这类海鲜一样，掌握火候才是关键。姑且不论到底应该怎样“烹小鲜”。“小鲜”都与“新鲜”脱不了干系。也许，这也正是在与孟昕总经理的一个小时的访谈中，她一直将“新鲜”二字挂在嘴边的原因。作为北京广播界的一颗新星，央广都市将自身比作小鲜，在此基础上发展出一套独特的“小鲜”理论。
　　央广都市文化传媒有限公司，隶属央广传媒发展总公司，全面负责中央人民广播电台覆盖北京及周边地区的四个广播频率(TOP FM101.8首都顶级汽车调频、FM106.6文艺之声、AM1053老年之声以及AM747娱乐广播)的节目制作、运营和销售，节目包含生活资讯、音乐、娱乐、服务等各方面内容。自2009年10月挂牌成立以来，央广都市接管了中央人民广播电台在北京上空的四个频率，并应中央文化体制改革的要求，投入制播分离的市场化运作。经过一年多的时间，央广都市在经营逐渐走上轨道，与此同时，以新人的姿态在竞争激烈的背景广播市场中占得一席之位。纵观其的成长经历，“关键是勇于尝试，毕竟，新鲜的东西才有意思”，总经理孟昕如是说。节目制作“烹小鲜”
　　广播节目怎么做?依盂昕之见，做节目好比烹饪，首先要选好菜式。天下食材，人间百昧，既要从中选择美昧之食，又要保证食材之间互不而不相冲。对于经营四个频率的央广都市来说，如何让四个频率各自独立而又相互补充，发挥最大优势，定位精准是关键。在央广都市的四个调频中，主打TOP FMl01.8定位于“服务都市有车族”，精准服务移动群体，打造城市精英专属电台；FM 106.6文艺之声主打“语言牌”，融汇文化与故事双重要素，以全天候的文化资讯及全而对接北京文化市场，打造高品质的文化生活；AMl053老年之声紧扣中老年群体的生活和心理需求，从新闻信息、生活服务、养生保健、休闲娱乐到心灵慰藉等多层面打造中老年人的专属生活资讯平台；AM747娱乐广播以相声为主要元素，以快乐为核心诉求，做现代快乐生活的倡导者。四频率的清晰定位，为央广都市的栏目制作与广告创收提供了明确的内容主题与精准的投放平台，频率间各有侧重，又互相补充，在保证了尽可能大量榭盖听众群的同时，也为自身的长久运营提供了前提。
　　莱式选好后，烹饪正式开始。对于烹小鲜来说，用心的态度，合适的火候，缺—不可。存央广都市四个频率的节目制作上，孟昕只有一个要求——细致做，用心做。每一分钟的节目都要做的有价值，才能在市场上换来价格。“低成本”，是—直以来人们对广播节目的印象，央广都市的目标是，在“低成本”之外开辟一条“精品化”路线，双管齐下。存“精品化”的理念指引下，央广都市着力进行重点栏目与支持人的打造。目前，TOP FMl01.8《为爱向前冲》、娱乐之声《相声达人馆》等精品栏目，已经吸引了固定的听众群，收听率稳步升高；同时，央广都市实行“首席明星主持人制度”，每年选m一名优秀主持人，下一年对其进行集中包装与推广以主持人的影响力带动电台的影响力。
　　烹调讲求有法可循，也讲求不断创新，做节目也是一样。存国企全而改制进入市场化的大洪流而前，不求新。很难在竞争中不被淘汰。央广都市从成立伊始，便重视内容与体制的双重创新。在栏目内容上，由专门的研发部门与制作事业部负责节目的开发与制作，并在全公司上下形成“出谋划策、鼓励创新”的风潮；存管理制度上，央广都市也力求从传统的绩效机制、激励机制中找到新创意、新做法，充分凋动团队的材质与热情，形成全公司“共创新、谋发展”的经营理念。
　　细致创新的“烹小鲜”做法，令央广都市获得了精良的节目品质与良好的受众评价。举个例子，央广都市曾经有一次在与友台合作向其进行节目输出时，存友台所处地区造成了收音机脱销的轰动效应，这从侧而也说明了央广都市节目的上乘。
　　
　　广告经营“卖小鲜”
　　
　　好节目是吸引广告的前提，但这早已不是一个“酒香不怕巷子深”的年代“国字号”电台向市场化改制，赢利变成了新的任务。“小鲜”烹饪好了之后如何“卖”，也需要电台将自己的产品摆上台而，竭尽所能，寻找中意的买家。
　　说到抢占市场份额，需要弄清楚两个问题。首先，存以互联网为首的新媒体迅猛崛起的今天，传统媒体中一向弱势的广播是否即将没落?在孟昕看来，答案显然是否定的。存媒体碎片化的今天，广播作为唯一一种只占据受众听觉的媒体，其伴随属性愈发凸显。受众可以随时听广播，随处听广播，却不占用他们做其他事的时间；另外，新媒体与广播的互补，使的广播的接收方式更多样。除此之外，“堵车救活了广播”这种说法也有一定的道理。冈此，未来广播市场的发展，不但不会萎缩，相反有着广阔的前景。
　　前景很明朗，竞争却很激烈。目前北京上空已有超过30个广播频率，而北京私家车的持有量也已基本饱和，蛋糕已经很难再做大。在这种情况下，央广都市以一个后起之秀参与到激烈的市场竞争中，而对的是怎么“抢蛋糕”的问题。然而，身处已经成熟的北京广播市场，这块蛋糕，连抢都不好抢。怎样实现广告创收?孟听为她的营销团队制定了三条原则。
　　其一，诚信。央广都市的四个频率是有着清晰定位的频率，决定了其目标听众为窄众人群。诚信而对客户，量力而为，以高品质的服务让客户的每分投入都物有所值，是央广都市奉行的经营原则；其二，快速。销售要紧跟节目与活动进行，抓住最好时机，针对市场变化，做出最快应对；其三，“百年老店”策略。在战略规划中，央广都市会用通过五到十年的高速发展，寻找到一个方向、一个模式、一个机制、一种文化，形成一个品牌，起步虽然低，却是创造一个“百年老店”的开始。
　　
　　时时刻刻“尝小鲜”
　　
　　秉承着“小鲜”理论，央广都市在成长的过程中勇于尝试、善于尝试，愈发显示了旺盛的活力与昂扬的斗志。存王牌栏目中尝试着植入广告，开展差异化活动，以品牌打造市场，运用微博吸引粉丝、增加互动，这一切，都是央广都市“尝小鲜”的努力所在。“我们现存要做的，就是闷头向前冲”，这是孟昕对央广都市接下来策略的精确概括，作为一名后起之秀，央广都市的路还有很长。