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基因芯片技术作为一种新的检测技术,已经广泛应用于生命科学、医学和农业领域,并开始逐步应用于食品安全检测领域.主要介绍了基因芯片技术在食源性致病微生物和转基因食品检测中的应用、研究进展及存在问题,并进行了讨论.
基因芯片技术在食品安全检测中的应用
【摘 要】
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基因芯片技术作为一种新的检测技术,已经广泛应用于生命科学、医学和农业领域,并开始逐步应用于食品安全检测领域.主要介绍了基因芯片技术在食源性致病微生物和转基因食品检
【机 构】
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浙江大学生物系统工程与食品科学学院
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
：
国家高技术研究发展计划(863计划);
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