畜产品药物残留的危害及控制策略

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畜产品药物残留问题,正日益突出地摆在我们面前。改革开放二十多年,我国畜牧业发展很快,带动饲料工业也飞速发展,随之而来的是兽药使用也越来越多、越广泛,尤其是在饲料添加剂中。造成我国动物性食品兽药残留超标的主要原因是非法使用违禁药物,滥用抗菌药物和药物添加剂,不遵守休药
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