水产品批发市场中抗生素抗性基因的污染分析

来源 :食品与生物技术学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liuqin1225

【摘要】

：

为了探究待售水产品中抗生素抗性基因（Antibiotic resistance genes,ARGs）在水产品批发市场中的扩散污染情况,选取上海市3个大型水产品批发市场作为研究对象,采用PCR的方法,对

【作者】

：

巴永兵娄阳赵飞谢晶潘迎捷赵勇

【机构】

：

上海海洋大学食品学院,上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（上海）

【出处】

：

食品与生物技术学报

【发表日期】

：

2017年8期

【关键词】

：

水产品安全抗生素抗性基因水产品批发市场淤泥 DGGE

【基金项目】

：

国家自然科学基金项目(31271870);上海市科委计划项目(14320502100);上海市科技兴农重点攻关项目(沪农科攻字2014第3-5号);上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心项目(11DZ2280300)

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为了探究待售水产品中抗生素抗性基因（Antibiotic resistance genes,ARGs）在水产品批发市场中的扩散污染情况,选取上海市3个大型水产品批发市场作为研究对象,采用PCR的方法,对市场内部和市场附近的排污沟表层淤泥中5大类（4种磺胺类、8种四环素类、6种β-内酰胺类、5种氯霉素类、4种链霉素类）共27种ARGs进行了检测,并利用PCR-DGGE技术分析了细菌种群多样性。结果显示共有17种ARGs在批发市场淤泥中被检出,其中磺胺类、四环素类和链霉素类ARGs的检出率较高且检出种类较多,

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