【摘 要】
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<正> 1 研究目的和意义 近几年来,我市生猪生产健康稳定发展,年生猪饲养量和出栏量居全省之首。养猪业的蓬勃发展,既增加了农民收入,又大大丰富了城镇居民的菜篮子,保证了市
【机 构】
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盐城市畜牧兽医站; 盐城市畜牧兽医站 224002; 224002; 224002;
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<正> 1 研究目的和意义 近几年来,我市生猪生产健康稳定发展,年生猪饲养量和出栏量居全省之首。养猪业的蓬勃发展,既增加了农民收入,又大大丰富了城镇居民的菜篮子,保证了市场供应。然而,自猪肉放开经营以来,一些小刀手为了谋取暴利,在生猪调运、屠宰过程中,通过宰前向猪胃肠内灌注大量水份,或宰后通过主动脉高压注水,水被吸收
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