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袋装苦菜工艺研究山西吕梁高等专科学校于艳琴１．前言近年来随着人们生活水平的提高，饮食观念发生了很大变化；天然食品倍受欢迎。本文的苦菜是一种山野菜，由于其生于山野，无化学、环境污染，且味道独特、营养丰富，更是受到食客的青睐，它巳堂而皇之地登上了大宾馆、...
袋装苦菜工艺研究
【摘 要】
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袋装苦菜工艺研究山西吕梁高等专科学校于艳琴１．前言近年来随着人们生活水平的提高，饮食观念发生了很大变化；天然食品倍受欢迎。本文的苦菜是一种山野菜，由于其生于山野，无化学、环
【机 构】
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山西吕梁高等专科学校
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1995年3期
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