【摘 要】
：
【目的】探讨不同施钾量条件下食用型甘薯块根烘烤后风味品质的变化,及其与生块根中关键营养成分和烘烤后特征挥发性物质的关系。【方法】选用烟薯25和北京553两个鲜食型甘薯
【机 构】
：
山东农业大学农学院/作物生物学国家重点实验室
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目(31371577,31701357),山东省薯类产业创新团队首席专家项目(SDAIT-16-01)
论文部分内容阅读
【目的】探讨不同施钾量条件下食用型甘薯块根烘烤后风味品质的变化,及其与生块根中关键营养成分和烘烤后特征挥发性物质的关系。【方法】选用烟薯25和北京553两个鲜食型甘薯品种,在山东农业大学农学实验站进行田间小区试验。设置4个钾肥(K2O)用量,分别为0、12、24、36 g/m^2。在甘薯收获期,测定了块根中主要营养成分含量以及烘烤后挥发性物质含量,同时对块根烘烤后的风味进行评价。【结果】施用钾肥不同程度地提高了甘薯块根中可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白、维生素C、β-胡萝卜素和纤维素含量,提高了烘烤后甘薯中挥发
其他文献
乡镇财政作为最基层的一级财政，担负着组织国家财政收入和管理乡镇自有资金的双重职责，是保障乡镇政府正常运转的“助推器”和“原动力”。财政收支结构的优劣、财政保障力度的
药学专业主要培养能够从事药物分析、临床药学、药物研究与开发、药物制剂生产与管理、医药营销等方面的高级科技人才.
目的:研究果糖二磷酸钾盐对大鼠冠脉结扎所致缺血再灌注心律失常的治疗作用.方法:采用冠脉结扎法,建立大鼠缺血再灌注心律失常模型.将模型成功的60只大鼠随机分为模型对照组
清末民初,云南西部边陲既有土司在内大权独揽,又有列强在外觊觎环伺。为缓解内忧外患的紧张局势,滇西地区出现了继清初之后又一次改土归流的高潮,弹压委员随之在各个土司地区
岁岁重阳，今又重阳。这几天尊老爱老的消息占据了媒体的大量篇幅，关爱老人是社会的责任，但在银发浪潮迅速袭来，社会正在经历“养老之痒”的今天，我们除希望看到每个个体的尊老爱老
充血性心力衰竭(Corgestive heart failure，CHF)是一种严重的，预后不良的心血管疾病。传统理论认为C盯是持续性血流动力学障碍所致，因而在治疗上多年来主要应用正性肌力药，利尿药
通过多年来的不断探索实践，我市摸索出一套有效开展党政（含国有企业）领导干部经济责任审计工作的做法，为促进我市经济发展和党风廉政建设发挥了积极的作用，为组织部门对领导干部考
通过介绍用ＥＫＫＯ探地雷达对华丰煤矿部分受劝影响巷道的两帮破坏范围进行探测研究，并通过多元回归分析了两帮破坏范围与采动压力集中系数，埋深，岩体单和抗压强度及服务时间的关系式，这
2011年1月,赣州市开展的36名县（市、区）委书记、县（市、区）长经济责任同步审计工作,把经济责任审计对象从地方政府领导提升到地方党委书记,把经济责任审计工作推向了一个新的阶段
在小型固定床反应器上,以苯酚为模型化合物对生物质焦油在凹凸棒石粘土负载Ni催化剂上的催化裂解反应进行了研究。重点考察了Ni在催化剂上的分散度以及温度、Ni的负载量、水