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现代中长跑训练特点之一就是采用大负荷高强度的训练手段，在平时训练中运动员要承受极大的训练负荷，付出极大的能量消耗。大运动量训练之后，运动员在生理、心理等方面都会出现各种疲劳的征象，若身体经常承受过大的负荷而得不到恢复，则必将导致运动器官的过度疲劳而引起伤病。因此，必须以科学而有效的恢复手段予以保证。马俊仁作为一名成功的中长跑教练，曾经培养了多名优秀的中长跑运动员，比如：王军霞、曲云霞、姜波、董艳梅、赵凤婷等，除了科学的训练方法外，合理的恢复手段也是必不可少的。我多年来一直在不断研究马俊仁在训练中采用的恢复手段，并总结了一些适合中长跑运动员食用的处方，希望对我们的训练工作有一定的借鉴作用。
马俊仁擅长运用营养手段帮助运动员恢复运动疲劳，他利用祖国传统医学的营养思想解决在大强度训练中遇到的难题，形成了一套行之有效的营养恢复方法。本文就马俊仁营养恢复方法进行探讨，总结出马俊仁的运动营养恢复手段。
1.善于使用中药材消除疲劳
（1）巧用人参
马俊仁以人参头、身和须按一定比例配置成人参粉，一日三餐常年服用，补充机体蛋白质，提高免疫力，并且还配合其他中草药、多种维生素及微量元素，调整体内蛋白质的合成与分解，使之保持正氮平衡。
人参中含有“促蛋白质合成因子”，能加速核糖核酸（RNA）和血清蛋白的合成，所以它有补血、通气、壮阳、补肾之功效。人参不但是良好的滋补剂，对运动员具有增强免疫力和降血压的功效，而且能有效地调节运动员疲惫机体的恢复能力，也能对运动员起到大补元气、健肺补虚之功效。这些人参不含任何兴奋剂的成分，无副作用，起到增强体能促使恢复过程加快的目的。
（2）擅用花粉
马俊仁常以定量的花粉加入饮料、饭食、营养液中给队员服用，事实证明马俊仁这样做是正确的，运动员服用后身体状况、训练欲望、做功量、运动水平均有提高。
据科学分析花粉的蛋白质高达25%-30%，含多种人体所必需的氨基酸，14种矿物质和维生素B、C、D、E等，因此，其营养价值是鸡蛋、牛奶的数倍，且易被吸收，有增强体质，消除疲劳，提高免疫力，促进新陈代谢的功效。此外，花粉中黄硐类物质和特效抗生素，对运动员有提高抗病能力和营养的效应。
（3）善用阿胶
马俊仁还引用了一些对运动员能够起到大补元气，健肺补虚之功效的阿胶，他让运动员常年服用阿胶，并且每日三次。这样可使运动员血液中红细胞增多，保证运动中氧的大量需求，使“马家军”在大大超过当今世界一流中长跑运动员的训练时，无一人发生血尿现象。
阿胶饱含19种维生素，其中所含的胆胱甘氨酸、谷胱甘肽肌酸和胆碱对提高血红蛋白含量有重要作用，马俊仁利用阿胶补血调经有效地解决了中长跑，马拉松运动员大量大强度训练后，血色素大幅度下降，产生血尿的常见问题。他规定运动员血色素不到15克以上，不能参加比赛。他训练的队员血色素通常保持在15克以上。
2.采用食疗的恢复手段
（1）食用鳖肉、鳖血
一谈到马俊仁的食疗手段，人们就会想到马家军食用鳖肉，鳖血，这一点在很多的相关书籍和文献中都提到过，马俊仁常用的是甲鱼“进补”法。
营养学家认为：甲鱼肉是高蛋白的滋补、保健、抗衰的食疗品，甲鱼含有大量的优质蛋白质，人体食物消化率达87%—98%，还有维生素，亚油酸和其他一些人体所必需的营养成分，它对保护运动员的心脏，软化血管，增加血管韧性、弹性有重要作用，同时能保护肺功能，加强和促进肝、肾、脑、肾上腺组织的氧化过程。除此之外，甲鱼肉中还含有磷，铁，钠、尼克酸、维生素A、B、C等，十分有利于运动员的恢复。
中国作家龚应恬曾经去马家军训练中心，而且还亲自访问过马俊仁。马俊仁认为三十年以上的甲鱼才有鳖精，鳖的精华更在于鳖血。龚应恬发现马家军队员早上都是摆着许多瓷杯等鳖血。
专家们认为：鳖体内的携氧蛋白—血红蛋白是以一种特殊的方式工作的，鳖长时间在水下屏息，当体内的二氧化碳聚到一个很高水平时，二氧化碳就会在血浆内溶解，并生成碳酸氢盐离子，鳖血血红蛋白分子关键部位能“亲和”这种碳酸氢盐离子，“亲和作用”使血红蛋白释放其携带的氧气弥散到周围组织并被利用，这样鳖就不需要露出水面携入氧气。因为人类血红蛋白缺少一种能亲和碳酸氢盐离子的氨基酸，所以当鳖的血红蛋白进入人体血细胞内时，提高运动员耐力作用就会显得非常明显，人体运动时生成的二氧化碳就会和体内的鳖血红蛋白发生“亲和作用”，同时释放出正常人体所不能获得的氧气，以此达到提高耐力的作用。
（2）熬鸡汤
马俊仁经常熬鸡汤，他根据中医理论，参照古方，把鸡的不同部位分开熬，把滋补的归一锅，把药用的归一锅，一熬就是深夜一、二点。
对运动员来说，鸡的各部分都对运动员都有保健价值，鸡的火红髯冠是一种有较高保健功效的滋补品，鸡心具有镇静安神的功效，同时对运动机制有一定的调节作用，能补充运动后的热量损失。鸡肉是美味菜肴，也是保健良药，它含有蛋白质23.3%，脂肪1.2%，钙0.11%，磷1.9%，还有许多氨基酸，经常食用可益五脏，补虚亏，添血脉，强筋骨，增加咽部血液流动，以助运动员在运动中吸取足量的氧气，保持呼吸畅通。鸡肉在加汤炖煮后，可浸出2%的含氮物质，其中有机物与无机物各占50%，鸡汤还含有肌凝蛋白原，肌肽，以及脂肪、无机盐、维生素、谷氨酸等，全鸡煎熬的汤更有速补功效，是民间久传的保健药用佳品，运动员食之有助于强身健体。
马俊仁合理地运用药物和食物解决运动员在训练上出现的各种症状，人参起到大补元气、健肺补虚、增强体能、提高免疫力，使恢复过程加快的目的。虫草和鳖血具有抗缺氧，促进运动员增加肺活量，保护运动员的肺承受能力。阿胶和狗肉能防止血色素大幅度下降，产生血尿的现象。鸡汤，鳖肉能够保护运动员的心脏，软化血管，增强血管韧性，达到强身健体的效果。可见他掌握了一套大运动量，高强度训练后迅速恢复体能的有效手段和方法，保证了“马家军”能承受如此艰苦的超负荷训练。
马俊仁擅长运用营养手段帮助运动员恢复运动疲劳，他利用祖国传统医学的营养思想解决在大强度训练中遇到的难题，形成了一套行之有效的营养恢复方法。本文就马俊仁营养恢复方法进行探讨，总结出马俊仁的运动营养恢复手段。
1.善于使用中药材消除疲劳
（1）巧用人参
马俊仁以人参头、身和须按一定比例配置成人参粉，一日三餐常年服用，补充机体蛋白质，提高免疫力，并且还配合其他中草药、多种维生素及微量元素，调整体内蛋白质的合成与分解，使之保持正氮平衡。
人参中含有“促蛋白质合成因子”，能加速核糖核酸（RNA）和血清蛋白的合成，所以它有补血、通气、壮阳、补肾之功效。人参不但是良好的滋补剂，对运动员具有增强免疫力和降血压的功效，而且能有效地调节运动员疲惫机体的恢复能力，也能对运动员起到大补元气、健肺补虚之功效。这些人参不含任何兴奋剂的成分，无副作用，起到增强体能促使恢复过程加快的目的。
（2）擅用花粉
马俊仁常以定量的花粉加入饮料、饭食、营养液中给队员服用，事实证明马俊仁这样做是正确的，运动员服用后身体状况、训练欲望、做功量、运动水平均有提高。
据科学分析花粉的蛋白质高达25%-30%，含多种人体所必需的氨基酸，14种矿物质和维生素B、C、D、E等，因此，其营养价值是鸡蛋、牛奶的数倍，且易被吸收，有增强体质，消除疲劳，提高免疫力，促进新陈代谢的功效。此外，花粉中黄硐类物质和特效抗生素，对运动员有提高抗病能力和营养的效应。
（3）善用阿胶
马俊仁还引用了一些对运动员能够起到大补元气，健肺补虚之功效的阿胶，他让运动员常年服用阿胶，并且每日三次。这样可使运动员血液中红细胞增多，保证运动中氧的大量需求，使“马家军”在大大超过当今世界一流中长跑运动员的训练时，无一人发生血尿现象。
阿胶饱含19种维生素，其中所含的胆胱甘氨酸、谷胱甘肽肌酸和胆碱对提高血红蛋白含量有重要作用，马俊仁利用阿胶补血调经有效地解决了中长跑，马拉松运动员大量大强度训练后，血色素大幅度下降，产生血尿的常见问题。他规定运动员血色素不到15克以上，不能参加比赛。他训练的队员血色素通常保持在15克以上。
2.采用食疗的恢复手段
（1）食用鳖肉、鳖血
一谈到马俊仁的食疗手段，人们就会想到马家军食用鳖肉，鳖血，这一点在很多的相关书籍和文献中都提到过，马俊仁常用的是甲鱼“进补”法。
营养学家认为：甲鱼肉是高蛋白的滋补、保健、抗衰的食疗品，甲鱼含有大量的优质蛋白质，人体食物消化率达87%—98%，还有维生素，亚油酸和其他一些人体所必需的营养成分，它对保护运动员的心脏，软化血管，增加血管韧性、弹性有重要作用，同时能保护肺功能，加强和促进肝、肾、脑、肾上腺组织的氧化过程。除此之外，甲鱼肉中还含有磷，铁，钠、尼克酸、维生素A、B、C等，十分有利于运动员的恢复。
中国作家龚应恬曾经去马家军训练中心，而且还亲自访问过马俊仁。马俊仁认为三十年以上的甲鱼才有鳖精，鳖的精华更在于鳖血。龚应恬发现马家军队员早上都是摆着许多瓷杯等鳖血。
专家们认为：鳖体内的携氧蛋白—血红蛋白是以一种特殊的方式工作的，鳖长时间在水下屏息，当体内的二氧化碳聚到一个很高水平时，二氧化碳就会在血浆内溶解，并生成碳酸氢盐离子，鳖血血红蛋白分子关键部位能“亲和”这种碳酸氢盐离子，“亲和作用”使血红蛋白释放其携带的氧气弥散到周围组织并被利用，这样鳖就不需要露出水面携入氧气。因为人类血红蛋白缺少一种能亲和碳酸氢盐离子的氨基酸，所以当鳖的血红蛋白进入人体血细胞内时，提高运动员耐力作用就会显得非常明显，人体运动时生成的二氧化碳就会和体内的鳖血红蛋白发生“亲和作用”，同时释放出正常人体所不能获得的氧气，以此达到提高耐力的作用。
（2）熬鸡汤
马俊仁经常熬鸡汤，他根据中医理论，参照古方，把鸡的不同部位分开熬，把滋补的归一锅，把药用的归一锅，一熬就是深夜一、二点。
对运动员来说，鸡的各部分都对运动员都有保健价值，鸡的火红髯冠是一种有较高保健功效的滋补品，鸡心具有镇静安神的功效，同时对运动机制有一定的调节作用，能补充运动后的热量损失。鸡肉是美味菜肴，也是保健良药，它含有蛋白质23.3%，脂肪1.2%，钙0.11%，磷1.9%，还有许多氨基酸，经常食用可益五脏，补虚亏，添血脉，强筋骨，增加咽部血液流动，以助运动员在运动中吸取足量的氧气，保持呼吸畅通。鸡肉在加汤炖煮后，可浸出2%的含氮物质，其中有机物与无机物各占50%，鸡汤还含有肌凝蛋白原，肌肽，以及脂肪、无机盐、维生素、谷氨酸等，全鸡煎熬的汤更有速补功效，是民间久传的保健药用佳品，运动员食之有助于强身健体。
马俊仁合理地运用药物和食物解决运动员在训练上出现的各种症状，人参起到大补元气、健肺补虚、增强体能、提高免疫力，使恢复过程加快的目的。虫草和鳖血具有抗缺氧，促进运动员增加肺活量，保护运动员的肺承受能力。阿胶和狗肉能防止血色素大幅度下降，产生血尿的现象。鸡汤，鳖肉能够保护运动员的心脏，软化血管，增强血管韧性，达到强身健体的效果。可见他掌握了一套大运动量，高强度训练后迅速恢复体能的有效手段和方法，保证了“马家军”能承受如此艰苦的超负荷训练。