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酶制剂是一种生态型高效催化剂,具有高效、安全、生态和环保等特点,能够有效带动相关领域技术水平的提高,在食品产业开发新产品、提高质量、节能降耗、保护环境等方面具有广阔的应用价值,并将产生巨大的社会效益和经济效益。
酶制剂在食品领域中的应用
【摘 要】
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酶制剂是一种生态型高效催化剂,具有高效、安全、生态和环保等特点,能够有效带动相关领域技术水平的提高,在食品产业开发新产品、提高质量、节能降耗、保护环境等方面具有广
【机 构】
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吉林农业科技学院生物工程学院,吉林油田洮河农场
【出 处】
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吉林农业科技学院学报
【发表日期】
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2009年4期
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