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摘要 介绍了红枸杞的特征特性，总结其栽培技术，包括扦插繁殖、整地栽植、土肥水管理、整形修剪、采收加工等方面内容，以期為红枸杞种植者提供参考。
关键词 红枸杞；特征特性；栽培技术；甘肃肃南；明花乡
中图分类号 S567.1 9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）11-0106-01
肃南县明花乡位于巴丹吉林沙漠南缘，地处河西走廊中部的沙漠地带、祁连山北麓，平均海拔1 381 m左右。肃南县属内陆沙漠性气候带，年平均气温7.6～8.0 ℃，无霜期173 d，地下水资源丰富，水位高，年日照时数3 110 h；境内日照充足，热量资源丰富，但降水稀少，蒸发量极大，气候干燥。
枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头，常见的有红（黑）色枸杞[1]。肃南县明花乡自2014年引进宁夏红枸杞并在该乡以前滩、刺窝泉、灰泉子3个村试点栽培，不同地域年收益在4.5万～9.0万元/hm2之间。实地调查结果表明，丰产期红枸杞年产鲜果3～5 kg/株、干果1.0～1.7 kg/株，折合产鲜果6 300～10 500 kg/hm2、干果2 250～3 600 kg/hm2，纯收益为11.25万～18.00万元/hm2。近年来，肃南县明花乡前滩、刺窝泉、灰泉子村的枸杞种植大户立足当地资源优势，以转形式、调结构、促发展、提增效的农业发展模式进行红枸杞栽培。现对红枸杞的特征特性及栽培技术进行总结，以供参考。
1 特征特性
枸杞原产地为青海海西州柴达木盆地周边，主要分布在北纬35°～38°、海拔2 600～3 300 m、年降雨量30～80 mm、年均温4.6～4.8 ℃的地区，如都兰县香日德、诺木洪和德令哈、格尔木等地区的戈壁荒滩，这些地区冬天寒冷，夏天高温，光照强，昼夜温差较大，自然生长环境条件较严酷。枸杞在甘肃有少量出产，品质最优，为地道药材。
独特的环境造就了红枸杞喜光，稍耐荫，喜干燥凉爽气候，较耐寒，适应性强，耐干旱，耐碱性土壤，喜疏松、排水良好的砂质壤土，忌黏质土及低湿环境的生活特性和极高的营养价值，以肥沃、地势高燥、排水良好的弱碱性砂壤土栽植为宜，自然寿命为40～60年。明花乡属于典型的内陆沙漠型气候区，当地独特的自然环境条件，砂质土壤，昼夜温差较大，水矿物质含量高，地势高寒，气候干燥，特别适合种植红枸杞。红枸杞具有重要的美容保健和医用价值。枸杞子中含有丰富的胡萝卜素、VA、V1、V2、VC和钙、铁等营养物质，有提高机体免疫力的作用，有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效[2-3]。
2 栽培技术
2.1 扦插繁殖
圃地选择对枸杞产业发展具有重要意义。圃地条件好，就能以最低的成本培育符合需要的优质苗木，从而取得良好的经济效益和社会效益。枸杞苗圃地宜选择地势平坦、土层深厚、排灌条件好、病虫害危害程度低的地方。明花乡土壤属弱碱性土壤，极适宜红枸杞苗的生长。
肃南县明花乡现已成功运用植物的营养繁殖技术（扦插繁殖）进行红枸杞育苗。该技术不受季节限制，育苗时仅需截取长1～2 cm枝条，插入疏松润湿的土壤或细沙中，利用其再生能力，5～7 d生根使之抽枝，成为新植株[4]。50～60 d即可移出育苗棚进行户外种植。该技术的运用，能够保持母体的优良性状，满足短期内红枸杞种植用苗需求，适宜于红枸杞的大面积推广。
2.2 整地栽植
枸杞生长发育所需营养基本从土壤耕作层获取。因此，在枸杞从育苗盘移至田间之前，应清除圃地杂物草根，施入腐熟农家肥（羊粪最佳）30 t/hm2、氮磷钾复合肥300～450 kg/hm2，施肥后及时深翻后耙平地面，营造适宜于根系繁衍生育的土壤条件，达到培肥地力的目的。
苗木栽植要控制合理的密度，保证苗木个体有足够的营养空间，在生长发育健壮的基础上获得理想的合格苗产量。根据苗木培育年龄、经营条件和自然条件，红枸杞的合理培植密度为2 250～3 000株/hm2，这样既不影响红枸杞的生长和果实的采摘，又不浪费土地资源。
2.3 土肥水管理
一般于春季3月进行浅耕，可起到疏松土壤、活化土壤养分、提高地温、清除杂草、杀灭土内越冬害虫虫蛹的作用。5—8月中耕除草、科学追肥，早期以氮肥为主，后期多施磷肥、钾肥。
枸杞耐旱，浇水无需太频繁。应根据树龄、栽培密度、叶面积、温度、土壤质地、降水量、土壤肥力、地下水位、枸杞生育期进行合理灌水，尽量做到浅灌、勤灌、适时灌水。一般年灌水7～10次，灌水量3 000～9 000 m3/hm2。
2.4 整形修剪
红枸杞栽植当年可开花结果，以3年挂果为宜，5年进入盛果期。因此，整形必须在定植前3年完成。定植当年在高度30～40 cm处短截，留4～5个发育良好的主枝，此为第1层，然后每30～40 cm留1层，每层留3～5个主枝条，最终将整个树形修剪成一个3～4层的伞状形态，在此基础上每年对其进行适当的修剪整形，目的是保证每株红枸杞可有几十株结果的骨干枝条，从而保证产量[5]。
2.5 采收加工
采收是成熟的枸杞果实经人工分批一粒一粒从树上采摘的过程。红枸杞的成熟采果期一般在6月初至11月中旬，历时逾5个月。根据果实成熟度范围分夏果期、休果期、秋果期3个阶段。6月中旬至8月中旬为夏果期，8月中旬至9月中旬为休果期，9月中旬至11月中旬为秋果期。一般来说以夏季的果实最好，皮薄、肉厚、籽少、粒大，当果实黄红或变为鲜红色，果实饱满后即可采摘。浆果采摘后要选择地面平坦、空旷通风、卫生条件好的地方及时晾干，并在阴凉的地方存放。枸杞果实制干后，及时脱把去杂，根据各级果实大小，用不同孔径的分过筛进行分级包装。
3 参考文献
[1] 周元满.枸杞的利用价值、栽培技术及产业化开发[J].防护林科技，2005（1）：74-76.
[2] 庄卫红.枸杞的价值和栽培技术[J].上海农业科技，2011（2）：70-71.
[3] 崔爱萍，王年锁.枸杞的价值及栽培技术[J].山西林业科技，2000（4）：31-34.
[4] 韩多红，朱杰，王向东，等.盐碱地中宁枸杞丰产栽培技术[J].林业实用技术，2012（2）：33-35.
[5] 马顺虎，周舰，何玉贤.柴达木地区宁夏枸杞栽培技术[J].青海农林科技，2008（2）：79-80.
关键词 红枸杞；特征特性；栽培技术；甘肃肃南；明花乡
中图分类号 S567.1 9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）11-0106-01
肃南县明花乡位于巴丹吉林沙漠南缘，地处河西走廊中部的沙漠地带、祁连山北麓，平均海拔1 381 m左右。肃南县属内陆沙漠性气候带，年平均气温7.6～8.0 ℃，无霜期173 d，地下水资源丰富，水位高，年日照时数3 110 h；境内日照充足，热量资源丰富，但降水稀少，蒸发量极大，气候干燥。
枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头，常见的有红（黑）色枸杞[1]。肃南县明花乡自2014年引进宁夏红枸杞并在该乡以前滩、刺窝泉、灰泉子3个村试点栽培，不同地域年收益在4.5万～9.0万元/hm2之间。实地调查结果表明，丰产期红枸杞年产鲜果3～5 kg/株、干果1.0～1.7 kg/株，折合产鲜果6 300～10 500 kg/hm2、干果2 250～3 600 kg/hm2，纯收益为11.25万～18.00万元/hm2。近年来，肃南县明花乡前滩、刺窝泉、灰泉子村的枸杞种植大户立足当地资源优势，以转形式、调结构、促发展、提增效的农业发展模式进行红枸杞栽培。现对红枸杞的特征特性及栽培技术进行总结，以供参考。
1 特征特性
枸杞原产地为青海海西州柴达木盆地周边，主要分布在北纬35°～38°、海拔2 600～3 300 m、年降雨量30～80 mm、年均温4.6～4.8 ℃的地区，如都兰县香日德、诺木洪和德令哈、格尔木等地区的戈壁荒滩，这些地区冬天寒冷，夏天高温，光照强，昼夜温差较大，自然生长环境条件较严酷。枸杞在甘肃有少量出产，品质最优，为地道药材。
独特的环境造就了红枸杞喜光，稍耐荫，喜干燥凉爽气候，较耐寒，适应性强，耐干旱，耐碱性土壤，喜疏松、排水良好的砂质壤土，忌黏质土及低湿环境的生活特性和极高的营养价值，以肥沃、地势高燥、排水良好的弱碱性砂壤土栽植为宜，自然寿命为40～60年。明花乡属于典型的内陆沙漠型气候区，当地独特的自然环境条件，砂质土壤，昼夜温差较大，水矿物质含量高，地势高寒，气候干燥，特别适合种植红枸杞。红枸杞具有重要的美容保健和医用价值。枸杞子中含有丰富的胡萝卜素、VA、V1、V2、VC和钙、铁等营养物质，有提高机体免疫力的作用，有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效[2-3]。
2 栽培技术
2.1 扦插繁殖
圃地选择对枸杞产业发展具有重要意义。圃地条件好，就能以最低的成本培育符合需要的优质苗木，从而取得良好的经济效益和社会效益。枸杞苗圃地宜选择地势平坦、土层深厚、排灌条件好、病虫害危害程度低的地方。明花乡土壤属弱碱性土壤，极适宜红枸杞苗的生长。
肃南县明花乡现已成功运用植物的营养繁殖技术（扦插繁殖）进行红枸杞育苗。该技术不受季节限制，育苗时仅需截取长1～2 cm枝条，插入疏松润湿的土壤或细沙中，利用其再生能力，5～7 d生根使之抽枝，成为新植株[4]。50～60 d即可移出育苗棚进行户外种植。该技术的运用，能够保持母体的优良性状，满足短期内红枸杞种植用苗需求，适宜于红枸杞的大面积推广。
2.2 整地栽植
枸杞生长发育所需营养基本从土壤耕作层获取。因此，在枸杞从育苗盘移至田间之前，应清除圃地杂物草根，施入腐熟农家肥（羊粪最佳）30 t/hm2、氮磷钾复合肥300～450 kg/hm2，施肥后及时深翻后耙平地面，营造适宜于根系繁衍生育的土壤条件，达到培肥地力的目的。
苗木栽植要控制合理的密度，保证苗木个体有足够的营养空间，在生长发育健壮的基础上获得理想的合格苗产量。根据苗木培育年龄、经营条件和自然条件，红枸杞的合理培植密度为2 250～3 000株/hm2，这样既不影响红枸杞的生长和果实的采摘，又不浪费土地资源。
2.3 土肥水管理
一般于春季3月进行浅耕，可起到疏松土壤、活化土壤养分、提高地温、清除杂草、杀灭土内越冬害虫虫蛹的作用。5—8月中耕除草、科学追肥，早期以氮肥为主，后期多施磷肥、钾肥。
枸杞耐旱，浇水无需太频繁。应根据树龄、栽培密度、叶面积、温度、土壤质地、降水量、土壤肥力、地下水位、枸杞生育期进行合理灌水，尽量做到浅灌、勤灌、适时灌水。一般年灌水7～10次，灌水量3 000～9 000 m3/hm2。
2.4 整形修剪
红枸杞栽植当年可开花结果，以3年挂果为宜，5年进入盛果期。因此，整形必须在定植前3年完成。定植当年在高度30～40 cm处短截，留4～5个发育良好的主枝，此为第1层，然后每30～40 cm留1层，每层留3～5个主枝条，最终将整个树形修剪成一个3～4层的伞状形态，在此基础上每年对其进行适当的修剪整形，目的是保证每株红枸杞可有几十株结果的骨干枝条，从而保证产量[5]。
2.5 采收加工
采收是成熟的枸杞果实经人工分批一粒一粒从树上采摘的过程。红枸杞的成熟采果期一般在6月初至11月中旬，历时逾5个月。根据果实成熟度范围分夏果期、休果期、秋果期3个阶段。6月中旬至8月中旬为夏果期，8月中旬至9月中旬为休果期，9月中旬至11月中旬为秋果期。一般来说以夏季的果实最好，皮薄、肉厚、籽少、粒大，当果实黄红或变为鲜红色，果实饱满后即可采摘。浆果采摘后要选择地面平坦、空旷通风、卫生条件好的地方及时晾干，并在阴凉的地方存放。枸杞果实制干后，及时脱把去杂，根据各级果实大小，用不同孔径的分过筛进行分级包装。
3 参考文献
[1] 周元满.枸杞的利用价值、栽培技术及产业化开发[J].防护林科技，2005（1）：74-76.
[2] 庄卫红.枸杞的价值和栽培技术[J].上海农业科技，2011（2）：70-71.
[3] 崔爱萍，王年锁.枸杞的价值及栽培技术[J].山西林业科技，2000（4）：31-34.
[4] 韩多红，朱杰，王向东，等.盐碱地中宁枸杞丰产栽培技术[J].林业实用技术，2012（2）：33-35.
[5] 马顺虎，周舰，何玉贤.柴达木地区宁夏枸杞栽培技术[J].青海农林科技，2008（2）：79-80.