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传统的食品中水分、灰分检测方法存在试验周期长、步骤繁杂、人力消耗多的不足，不利于大批量样品检测。本文采用水分灰分仪测定食品中水分、灰分，实验数据表明该方法的数据离散程度小，结果与国标法无显著性差异，能大大节省人力，减少人为因素带来的误差，适合批量样品检测。
利用水分灰分仪测定食品中水分、灰分的含量
【摘 要】
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传统的食品中水分、灰分检测方法存在试验周期长、步骤繁杂、人力消耗多的不足，不利于大批量样品检测。本文采用水分灰分仪测定食品中水分、灰分，实验数据表明该方法的数据离散程度小，结果与国标法无显著性差异，能大大节省人力，减少人为因素带来的误差，适合批量样品检测。
【机 构】
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福建轻纺
【出 处】
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福建轻纺
【发表日期】
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2022年06期
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