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摘要：试验建立了一种马口鱼室内工厂化养殖模式。经过3个月的养殖，共产出马口鱼1550尾，成活率达到86.1%，平均全长达到11.22cm/尾，平均体重18.17g/尾，尾日增重为147mg/d，规格接近商品鱼规格，饲料系数为1.41。经测算，每增长1kg马口鱼所需饲料成本约16.92元，经济效益显著。试验表明马口鱼是适合高密度集约化养殖的淡水品种。
关键词：马口鱼（Opsariichthysbidens）;室内工厂化;养殖
马口鱼（Opsariichthysbidens），别称花杈鱼、坑爬、宽口等，隶属鲤形目，鲤科，马口鱼属，在我国南至海南岛，北至黑龙江省都有分布[1]。我国马口鱼属只有一个物种，根据马口鱼侧线鳞片数量不同将其分为2个亚种，分别为黑龙江马口鱼和南方马口鱼，黑龙江马口鱼个体较南方马口鱼大[2]。
马口鱼为南方地区山涧溪流中重要的小型经济鱼类，其肉质细嫩鲜美，富含氨基酸和微量元素，备受广大消费者青睐，现市场供应基本为捕捞野生资源，价格达50～60元/kg。马口鱼适应能力强，易于养殖，适合土池、工厂化等不同的养殖模式，且生长速度快，养殖周期短，是一种极具开发潜力和市场前景的养殖品种。
目前，国内对马口鱼的研究正处于起步阶段，主要集中在马口鱼的分类学地位[3]、生物学特性[4]、胚胎发育[5]、遗传多样性[6]、营养成分分析[7]等方面，人工养殖模式与技术处于探索性阶段，尚未形成规模和产业。随着福建省种业创新与产业化工程项目“淡水名优养殖品种种业创新与产业化开发”的实施，笔者所在的科研团队，开展了一系列马口鱼养殖模式的相关试验，以期为探索适合福建地区马口鱼养殖技术提供参考。为了进一步探索马口鱼不同养殖模式下的生长及经济效益情况，2021年4—7月，笔者采用自繁的马口鱼越冬苗开展了室内工厂化养殖试验，现将试验结果总结如下。
1材料与方法
1.1时间与地点
试验于2021年4月9日—7月8日，在南平市顺昌县兆兴鱼种有限公司进行。
1.2养殖池的准备
试验在塑料保温棚内的圆形纤维玻璃钢桶中进行，共4个圆桶，每个圆桶内径3.0m，高度1.2m，配备独立进排水系统、微孔增氧设施。试验期间水深0.7～0.8m。
1.3苗种放养
试验苗种为本场2020年9月人工繁育的马口鱼秋苗，经抽样测量，平均体重为4.96g/尾、平均全长为9.08cm/尾。2021年4月9日放养，每个圆桶放养450尾，共1800尾，放养的苗种体型正常，规格整齐，体质健壮，游动活泼。放养前用0-3%的盐水及0.5mg/L聚維酮碘浸泡2d，镜检无寄生虫和其他异常后用于试验。因马口鱼性情凶猛，容易出现跳跃等应激反应，因此，放养后的一段时间内加盖遮阳网，防止马口鱼跳出养殖桶，直至其适应环境，稳定后拆除遮阳网。
1.4饲料投喂
马口鱼属于凶猛小型肉食性鱼类，天然环境中主要以小鱼、小虾和水生昆虫等为食。人工养殖条件下，对饲料中蛋白质含量要求较高，需选择高标准、高质量的饲料，以保证满足马口鱼身体发育和免疫系统所需。经前期营养试验的初步筛选，结合生长速度与养殖成本，本次试验选用的膨化配合饲料，蛋白质含量为45%。每天投喂两次，上、下午各一次，日投饲量控制在鱼体重的3%～4%。饲料中添加微生态制剂，以优化肠道微环境，提升肝脏功能。饲料的投喂量根据天气、水质和摄食情况灵活掌握，及时调整。
1.5日常管理
采取固定人员专门管理，日常观察鱼体活动情况，有无浮头及其他异常现象，以便及时采取措施。若有死亡，及时捞出，做好记录。养殖过程中每天定时进排水、排污，换水量达到50%，及时将桶中残饵和粪便排出，维持水环境稳定。每天测定并记录水温、溶氧、pH值。整个试验期内，水温变化范围21.0～28.5℃，溶氧5.0～7.0mg/L，pH值7.0～8.5。
1.6病害防治
在马口鱼养殖过程中，始终坚持“以防为主，防重于治”的原则，定期抽样解剖，检查是否有寄生虫和其他病害发生。整个养殖过程中没有发现严重病害，仅出现过车轮虫病和指环虫病。治疗车轮虫病用车轮必克0.3～0.4mg/L浸浴24～48h;治疗指环虫病用指环敌0.3mg/L浸浴48～72h，每24h换水加药一次，治疗效果良好。
2结果
试验结束时，停食1d后，抽样各桶鱼体规格后，称重各桶鱼体总重。经过3个月的养殖，本批次试验共产出马口鱼1550尾，成活率达到86-1%，平均全长达到11.22cm/尾，平均体重18.17g/尾，尾日增重为147mg/d，出塘规格接近商品鱼规格。饲料系数为1.41，所用45%蛋白含量的商品饲料市场售价为12000元/t，经测算，每增长1kg马口鱼所需饲料成本约16.92元，如果是规模化工厂化养殖，饲料成本和人工成本也会进一步降低。
3结论与分析
3.1马口鱼是适合高密度集约化养殖的淡水品种
马口鱼在福建、浙江、江西等地区属于名优土著鱼类，养殖有可观的经济效益。本试验初步摸索马口鱼室内工厂化养殖，证明了该养殖模式是可行的。马口鱼摄食凶猛，喜集群生活，生长速度较快，在传统的土池养殖模式中，养殖成活率较低，个体小，产量一般在3750～7500kg/hm2，养殖产量和效益有待于进一步提升。本试验开展的马口鱼室内工厂化养殖模式，受限于客观条件，试验规模较小，但相较于传统土池养殖，该模式提高了投苗密度，条件可控，产量与经济效益显著提高，是值得推广的一种养殖模式。
3.2规范的养殖管理是成功养殖马口鱼的关键
马口鱼属于凶猛型肉食鱼类，由于目前尚未对该物种进行定向选育和遗传改良，所以在人工养殖过程中容易出现长速参差不齐的现象，在投喂不足情况下，容易出现互相残食现象，所以推荐放苗前要对鱼苗进行分筛，合并规格较一致的鱼苗，调整池中的养殖密度。合理规划，选择规格一致的鱼苗下塘是提升养殖成活率的前提。鱼苗筛分规格时要注意选择鱼体处于健康状态，天气良好时进行筛分，筛分后可对鱼体进行盐和碘的药浴，防止发生病害。
作为我国溪鱼系列的重要品种，马口鱼对水质要求较高，需每日进行换水，并对养殖水体随机抽样进行水质检测，以防出现亚硝酸盐中毒等症状，规范的养殖管理，细节的处理很重要。
3.3马口鱼室内工厂化养殖模式，仍有改进和提高的空间
综合本次马口鱼室内工厂化养殖过程，该模式还存在一些有待进一步研究的内容。如放养密度、水质调控、投喂频率等关键技术环节还有待进一步探索;马口鱼属于比较贪食的鱼类，为充分发挥其生长潜能，还需要通过梯度试验进一步摸索更加合理的投喂次数、投饲率等;马口鱼消化、吸收、代谢等营养及生理学研究还需要加强，特别是马口鱼专用人工配合饲料亟需开发。进一步研究和解决这些制约马口鱼养殖技术发展与完善的问题，方能更好地促进马口鱼产业的高质量发展。
参考文献：
[1]丁德明.马口鱼[J].湖南农业，2017（5）：26.
[2]钟全福，樊海平，叶小军.马口鱼的研究现状及开发利用进展[J].江苏农业科学，2020，48（24）：37-41.
[3]伍献文.中国鲤科鱼类志：上卷[M].上海：上海科学技术出版社，1964：40-41.
[4]唐英.南方马口鱼形态、组织和营养特性研究[D].长沙：湖南农业大学，2015.
[5]李强，蓝昭军，赵俊，等.广东北江马口鱼个体生殖力研究[J].四川动物，2010，29（3）：440-445.
[6]刘小燕，陈乘，龚闻棋，等.湖南安化马口鱼的生物学特性[J].北京农学院学报，2015，30（2）：49-52.
[7]张清科，郑学斌，唐道军，等.养殖马口鱼肌肉营养成分分析及评价[J].宁波大学学报（理工版），2019，32（4）：15-19.
（收稿日期：2021-07-26）
关键词：马口鱼（Opsariichthysbidens）;室内工厂化;养殖
马口鱼（Opsariichthysbidens），别称花杈鱼、坑爬、宽口等，隶属鲤形目，鲤科，马口鱼属，在我国南至海南岛，北至黑龙江省都有分布[1]。我国马口鱼属只有一个物种，根据马口鱼侧线鳞片数量不同将其分为2个亚种，分别为黑龙江马口鱼和南方马口鱼，黑龙江马口鱼个体较南方马口鱼大[2]。
马口鱼为南方地区山涧溪流中重要的小型经济鱼类，其肉质细嫩鲜美，富含氨基酸和微量元素，备受广大消费者青睐，现市场供应基本为捕捞野生资源，价格达50～60元/kg。马口鱼适应能力强，易于养殖，适合土池、工厂化等不同的养殖模式，且生长速度快，养殖周期短，是一种极具开发潜力和市场前景的养殖品种。
目前，国内对马口鱼的研究正处于起步阶段，主要集中在马口鱼的分类学地位[3]、生物学特性[4]、胚胎发育[5]、遗传多样性[6]、营养成分分析[7]等方面，人工养殖模式与技术处于探索性阶段，尚未形成规模和产业。随着福建省种业创新与产业化工程项目“淡水名优养殖品种种业创新与产业化开发”的实施，笔者所在的科研团队，开展了一系列马口鱼养殖模式的相关试验，以期为探索适合福建地区马口鱼养殖技术提供参考。为了进一步探索马口鱼不同养殖模式下的生长及经济效益情况，2021年4—7月，笔者采用自繁的马口鱼越冬苗开展了室内工厂化养殖试验，现将试验结果总结如下。
1材料与方法
1.1时间与地点
试验于2021年4月9日—7月8日，在南平市顺昌县兆兴鱼种有限公司进行。
1.2养殖池的准备
试验在塑料保温棚内的圆形纤维玻璃钢桶中进行，共4个圆桶，每个圆桶内径3.0m，高度1.2m，配备独立进排水系统、微孔增氧设施。试验期间水深0.7～0.8m。
1.3苗种放养
试验苗种为本场2020年9月人工繁育的马口鱼秋苗，经抽样测量，平均体重为4.96g/尾、平均全长为9.08cm/尾。2021年4月9日放养，每个圆桶放养450尾，共1800尾，放养的苗种体型正常，规格整齐，体质健壮，游动活泼。放养前用0-3%的盐水及0.5mg/L聚維酮碘浸泡2d，镜检无寄生虫和其他异常后用于试验。因马口鱼性情凶猛，容易出现跳跃等应激反应，因此，放养后的一段时间内加盖遮阳网，防止马口鱼跳出养殖桶，直至其适应环境，稳定后拆除遮阳网。
1.4饲料投喂
马口鱼属于凶猛小型肉食性鱼类，天然环境中主要以小鱼、小虾和水生昆虫等为食。人工养殖条件下，对饲料中蛋白质含量要求较高，需选择高标准、高质量的饲料，以保证满足马口鱼身体发育和免疫系统所需。经前期营养试验的初步筛选，结合生长速度与养殖成本，本次试验选用的膨化配合饲料，蛋白质含量为45%。每天投喂两次，上、下午各一次，日投饲量控制在鱼体重的3%～4%。饲料中添加微生态制剂，以优化肠道微环境，提升肝脏功能。饲料的投喂量根据天气、水质和摄食情况灵活掌握，及时调整。
1.5日常管理
采取固定人员专门管理，日常观察鱼体活动情况，有无浮头及其他异常现象，以便及时采取措施。若有死亡，及时捞出，做好记录。养殖过程中每天定时进排水、排污，换水量达到50%，及时将桶中残饵和粪便排出，维持水环境稳定。每天测定并记录水温、溶氧、pH值。整个试验期内，水温变化范围21.0～28.5℃，溶氧5.0～7.0mg/L，pH值7.0～8.5。
1.6病害防治
在马口鱼养殖过程中，始终坚持“以防为主，防重于治”的原则，定期抽样解剖，检查是否有寄生虫和其他病害发生。整个养殖过程中没有发现严重病害，仅出现过车轮虫病和指环虫病。治疗车轮虫病用车轮必克0.3～0.4mg/L浸浴24～48h;治疗指环虫病用指环敌0.3mg/L浸浴48～72h，每24h换水加药一次，治疗效果良好。
2结果
试验结束时，停食1d后，抽样各桶鱼体规格后，称重各桶鱼体总重。经过3个月的养殖，本批次试验共产出马口鱼1550尾，成活率达到86-1%，平均全长达到11.22cm/尾，平均体重18.17g/尾，尾日增重为147mg/d，出塘规格接近商品鱼规格。饲料系数为1.41，所用45%蛋白含量的商品饲料市场售价为12000元/t，经测算，每增长1kg马口鱼所需饲料成本约16.92元，如果是规模化工厂化养殖，饲料成本和人工成本也会进一步降低。
3结论与分析
3.1马口鱼是适合高密度集约化养殖的淡水品种
马口鱼在福建、浙江、江西等地区属于名优土著鱼类，养殖有可观的经济效益。本试验初步摸索马口鱼室内工厂化养殖，证明了该养殖模式是可行的。马口鱼摄食凶猛，喜集群生活，生长速度较快，在传统的土池养殖模式中，养殖成活率较低，个体小，产量一般在3750～7500kg/hm2，养殖产量和效益有待于进一步提升。本试验开展的马口鱼室内工厂化养殖模式，受限于客观条件，试验规模较小，但相较于传统土池养殖，该模式提高了投苗密度，条件可控，产量与经济效益显著提高，是值得推广的一种养殖模式。
3.2规范的养殖管理是成功养殖马口鱼的关键
马口鱼属于凶猛型肉食鱼类，由于目前尚未对该物种进行定向选育和遗传改良，所以在人工养殖过程中容易出现长速参差不齐的现象，在投喂不足情况下，容易出现互相残食现象，所以推荐放苗前要对鱼苗进行分筛，合并规格较一致的鱼苗，调整池中的养殖密度。合理规划，选择规格一致的鱼苗下塘是提升养殖成活率的前提。鱼苗筛分规格时要注意选择鱼体处于健康状态，天气良好时进行筛分，筛分后可对鱼体进行盐和碘的药浴，防止发生病害。
作为我国溪鱼系列的重要品种，马口鱼对水质要求较高，需每日进行换水，并对养殖水体随机抽样进行水质检测，以防出现亚硝酸盐中毒等症状，规范的养殖管理，细节的处理很重要。
3.3马口鱼室内工厂化养殖模式，仍有改进和提高的空间
综合本次马口鱼室内工厂化养殖过程，该模式还存在一些有待进一步研究的内容。如放养密度、水质调控、投喂频率等关键技术环节还有待进一步探索;马口鱼属于比较贪食的鱼类，为充分发挥其生长潜能，还需要通过梯度试验进一步摸索更加合理的投喂次数、投饲率等;马口鱼消化、吸收、代谢等营养及生理学研究还需要加强，特别是马口鱼专用人工配合饲料亟需开发。进一步研究和解决这些制约马口鱼养殖技术发展与完善的问题，方能更好地促进马口鱼产业的高质量发展。
参考文献：
[1]丁德明.马口鱼[J].湖南农业，2017（5）：26.
[2]钟全福，樊海平，叶小军.马口鱼的研究现状及开发利用进展[J].江苏农业科学，2020，48（24）：37-41.
[3]伍献文.中国鲤科鱼类志：上卷[M].上海：上海科学技术出版社，1964：40-41.
[4]唐英.南方马口鱼形态、组织和营养特性研究[D].长沙：湖南农业大学，2015.
[5]李强，蓝昭军，赵俊，等.广东北江马口鱼个体生殖力研究[J].四川动物，2010，29（3）：440-445.
[6]刘小燕，陈乘，龚闻棋，等.湖南安化马口鱼的生物学特性[J].北京农学院学报，2015，30（2）：49-52.
[7]张清科，郑学斌，唐道军，等.养殖马口鱼肌肉营养成分分析及评价[J].宁波大学学报（理工版），2019，32（4）：15-19.
（收稿日期：2021-07-26）