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采用顶空固相微萃取法（HS—SPME）结合气相-质谱法（GC—MS）研究了3种接骨木果实的挥发性组分。结果表明：分析出的组分中接骨木含8种，朝鲜接骨木和东北接骨木各含11种，主要成分有酮类、萜烯类、醇类、酯类、烷烃类和脂肪酸类化合物，这些物质决定了3种接骨木果实的食、药用价值以及风味特征。
3种接骨木果实挥发性组分
【摘 要】
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采用顶空固相微萃取法（HS—SPME）结合气相-质谱法（GC—MS）研究了3种接骨木果实的挥发性组分。结果表明：分析出的组分中接骨木含8种，朝鲜接骨木和东北接骨木各含11种，主要成分有酮类
【机 构】
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吉林农业大学,吉林省农业科学院果树研究所
【出 处】
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东北林业大学学报
【发表日期】
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2013年9期
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