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青虾,学名日本沼虾,属广温性动物,能忍受不低于0℃的水温.主要生活在湖泊、水库、池塘、江河、沟渠水体中,在河口低盐度的咸淡水中也能生存.在不同的生长发育阶段,其摄取的食物类别不相同,刚孵出的蚤状幼体,以自身卵黄为营养;第一次脱皮以后,摄食浮游藻类、小型枝角类的元节幼体和轮虫等;幼体变态结束后,转变成杂食性,主要摄食一些水生植物碎片和有机碎屑等.青虾饥饿时,还会出现同类残食现象.青虾的肉味鲜美,营养丰富,是人们喜爱的珍贵虾类,由于青虾生长快,养殖周期短,经济价值高,倍受人们青睐.其生态养殖技术要点如下: