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电离辐射与人们的生活密切相关,其在对人类造福的同时也给人们的健康造成不同程度的损伤,辐射条件下产生过量自由基引起的氧化应激所导致的生物大分子损伤会破坏正常细胞功能、影响机体代谢过程。因此开发有效的辐射防护剂对维护人体健康有重要意义。研究表明多糖具有辐射防护作用,其在自然界中来源广泛,且在发挥防辐射作用时有副作用小、易代谢等特点。多糖发挥辐射防护效应可能是通过清除自由基、抑制脂质过氧化、增加内源性抗氧化酶和抑制DNA损伤等活性达成。本论述就其辐射防护作用机制作一综述,以期为多糖作为天然防辐射防护剂更好的开发