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蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在山区，野蜂1年可繁殖2-5代，蜂蛹的采摘期应控制在高龄幼虫期至变蛹期。蜂蛹系鲜活产品，除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工，以便于储藏、包装。
蜂蛹的干制加工
【摘 要】
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蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在山区，野蜂1年可繁殖2-5代，蜂蛹的采摘期应控制在高龄幼虫期至变蛹期。蜂蛹
【出 处】
：
乡村科技
【发表日期】
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2004年期
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