【摘 要】
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研究了用木薯为原料,半连续同步糖化发酵生产乙醇的工艺。工艺条件为：原料粉碎粒度：Φ1.5mm,料水比：1∶2.3,α-淀粉酶、糖化酶的添加量分别为9U/g木薯粉,120U/g木薯粉,95℃下蒸
【机 构】
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研究了用木薯为原料,半连续同步糖化发酵生产乙醇的工艺。工艺条件为：原料粉碎粒度：Φ1.5mm,料水比：1∶2.3,α-淀粉酶、糖化酶的添加量分别为9U/g木薯粉,120U/g木薯粉,95℃下蒸煮90min～110min,60℃下前糖化35min～40min。前期发酵温度28℃,中后期发酵温度32℃,总发酵时间69h。在此条件下酒精度达到13.5%vol,半连续发酵17d,为进一步研究以木薯为原料生产乙醇工业化提供了依据。
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