【摘 要】
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目的 建立在线蒸馏-流动注射法测定食糖中二氧化硫含量的分析方法.方法 采用全自动流动注射分析仪测定食糖中的二氧化硫,对硫酸溶液浓度和反应温度进行优化,并与国家标准测定
【机 构】
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上海市质量监督检验技术研究院,国家食品质量监督检验中心,上海200233
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目的 建立在线蒸馏-流动注射法测定食糖中二氧化硫含量的分析方法.方法 采用全自动流动注射分析仪测定食糖中的二氧化硫,对硫酸溶液浓度和反应温度进行优化,并与国家标准测定方法进行比较.结果 在最佳条件下,方法在0.5～10 mg/L的质量浓度范围内具有良好线性(r=0.9994),方法的检出限为5.0 mg/kg,精密度实验的相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为1.43％～2.01％,平均回收率为93.2％～102.6％.结果证明该方法比国标蒸馏法灵敏度更高.结论 该方法具有灵敏度高、重复性好等优点,以自动的在线蒸馏代替了较为繁琐的传统蒸馏方式,检测过程易操作,实现自动化,提高了检测效率,适用于食糖中二氧化硫的测定.
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