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虎纹蛙属两栖纲无尾目蛙科,是国家二级保护野生动物.它是我省体型最大的食用蛙,主要分布于我省淮河以南地区.它食性较广,食物包括蚯蚓、蟹、虾、蝗虫及部分昆虫的幼虫和一些水生昆虫、泥鳅等.栖息环境为丘陵、平原地区的水稻田、沟塘等水体.人工养殖虎纹蛙是满足人们食用需要、增加种群数量、促进农民增收的有效途径.