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磷酸-氨基甲酸淀粉酯是一种新型的两性淀粉,与低取代度的磷酸淀粉酯相比它表现出更优越的物理化学性能,从而将会大大拓宽变性淀粉的工业应用领域.评述了磷酸-氨基甲酸淀粉酯的合成及反应机理、分析方法、物化性能等.由淀粉、尿素与磷酸(或磷酸盐)通过真空干热反应可以来制备该产品;指出通过调节淀粉、尿素与磷酸(或磷酸盐)三者的比例可以合成出不同取代度的磷酸-氨基甲酸淀粉酯.展望了该产品的研究方向及其潜在的应用领域.该产品优越的物理化学性能决定了其在某些方面的应用可以取代聚丙烯酸等石油化工产品.