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腐竹是一种以大豆为原料加工而成的传统食品,因其营养丰富等特点倍受人们喜爱。现阶段部分腐竹生产者为了提高腐竹的出品率、韧性和保护好产品色泽,在生产过程中违法添加吊白块、硼砂等违禁的非食用化工原料,给人们的身体健康带来很大的危害。
腐竹行业的发展与现状
【摘 要】
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腐竹是一种以大豆为原料加工而成的传统食品,因其营养丰富等特点倍受人们喜爱。现阶段部分腐竹生产者为了提高腐竹的出品率、韧性和保护好产品色泽,在生产过程中违法添加吊白
【机 构】
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河南省三门峡市质量检验测试中心
【出 处】
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现代商业
【发表日期】
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2010年29期
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