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通过添加混合油(豆油:鱼油为2:1)配制5种不同脂肪含量的饲料,以测定脂肪水平对鳜鱼(平均体重61 g)生长的影响.混合油添加量为0~8%,饲料脂肪含量为4%~12%,蛋白质含量为44%.试验结果显示,饲料脂肪水平对鳜鱼生长和蛋白质效率有显著影响:饲料脂肪水平在7%~12%时鳜鱼特殊生长率和蛋白质效率高.说明适当增加脂肪含量能够促进鳜鱼生长,并提高饲料效率.