【摘 要】
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为回顾分析改革开放40年来上海食品安全监管发展变化,也为各地各部门提供上海食品安全监管经验和数据参考,本文阐述了上海食品安全监管体制经历的五个阶段,总结了食品安全监
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为回顾分析改革开放40年来上海食品安全监管发展变化,也为各地各部门提供上海食品安全监管经验和数据参考,本文阐述了上海食品安全监管体制经历的五个阶段,总结了食品安全监管重点从预防食物中毒向防控食品安全事件转变等五个方面的机制发展变化,分析了不同时期突出的食品安全问题采取的主要政策策略及取得的成效;针对上海当前食品安全监管面临的主要问题和挑战,提出了食品安全监管需要更加注重风险管理、全程控制、社会共治、制度加科技、法律和信用双重制约等新理念和展望。
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