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用生长曲线及生长曲线分割的方法,对嗜热链球菌（LS-11）和肠膜明串珠菌（LE-05）在代血浆培养基中的混菌发酵进行了研究。同时对培养基的黏度变化进行了测定比较。结果表明,LS-11和LE-05在代血浆培养基中有较好的协同性,能相互促进生长,并能相对提高培养基的黏度。
利用生长曲线分割法对肠膜明串珠菌和嗜热链球菌混菌发酵研究
【摘 要】
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用生长曲线及生长曲线分割的方法,对嗜热链球菌（LS-11）和肠膜明串珠菌（LE-05）在代血浆培养基中的混菌发酵进行了研究。同时对培养基的黏度变化进行了测定比较。结果表明,LS-11和L
【机 构】
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山西省农业科学院畜牧兽医研究所
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2016年4期
【基金项目】
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山西省科技厅攻关项目（20140311020-2-B）.
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