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在校大学生学习负担较重，紧张的脑力劳动，需消耗大量的营养来提高能量。由于大学生相对独立的饮食习惯和生活、学习方式，饮食结构欠平衡合理，进餐不定时、无规律，随意性大，已成为普遍的现象，导致部分学生营养不良。上课注意力不集中，思维能力、记忆力下降，无疑将严重影响学习效果，甚至引发肠胃等疾病，因此普及合理膳食教育是促进大学生身心健康、消灭饮食疾患的一项重要措施。