论文部分内容阅读
【摘要】本实验采用统计学方法对分级别比赛对抗性项目运动员的体重变化过程中,电解质的变化和两种营养补充手段进行分析,得出体重控制过程中各阶段电解质变化的不同特点和适宜的营养补充手段。
【关键词】对抗性项目运动员;体重控制;电解质变化规律
A Research on the Law of the Change of Electrolyte
in the Process of Weight Losing in Rivaling Games
FAN Guo-ling
(Sports Science Institute of Henan Province, Zhengzhou 450044, Henan)
【Abstract】The experiment involved, by means of statistic ways, analyzes the change of electrolyte and two ways of nutrition replenishment in the process of weight changing of players in graded rivaling games. The result shows the different features of electrolyte changes in different phases of controlling body weight and corresponding ways of nutrition replenishment.
【Keywords】rivaling games, body weight control, electrolyte
1 前言
奥运会与全运会有许多按体重分级别进行竞技比赛的对抗性项目,如跆拳道、摔跤、柔道、拳击、散打等,比赛实行分局赛制,每场比赛设若干局,每次比赛需参加若干场比赛,这就要求运动员在赛前根据参赛级别达到目标体重,并且在控制好体重的同时具备良好的体能。控制体重的过程中、赛前称体重后,进行科学的营养补充,从而具备良好的体能,是保证其完成日常的训练任务并在大赛中取得优异的成绩的一个重要因素,而电解质的变化是合理补充营养和补充体液的一个重要参考因素,本文拟研究体重控制过程的不同阶段的电解质变化规律,为营养补充提供依据。
2 研究对象与方法
2.1 研究对象
以河南省跆拳道队、河南省古典摔跤队、河南省散打队共29名队员为研究对象。(见表1)
2.2 研究方法
本文主要通过文献资料法、实验法和数理统计法进行研究。
3 研究结果与分析
3.1 体重控制阶段的划分
根据运动员体重变化与比赛的关系可以划分为:控重期、缓慢减重期、急性减重期和恢复期〔1〕。
因此,需要在不同的时期根据控制体重的实际情况与训练计划,制定相应的测试计划。
3.2 控制体重过程中生理生化的指标变化规律
样本选取训练后血清进行测试,钾、钠、钙单位mmol/L(正常范围:钾3.5-5.5,钠135-145,钙1.05-1.35)。
(1)控重期血清电解质(见表2):
(2)控重期与缓慢减重期训练后血清电解质对比(见表3):
(3)缓慢减重期与急性减重末期训练后血清电解质对比(见表4):
3.3 称重后的营养补充
分级别对抗性比赛项目往往在赛前若干小时称量体重,控体重运动员在称重后的营养补充就显得尤为重要,根据电解质的变化规律,制定此期的营养补充原则:(1)高糖膳食;(2)流质饮食;(3)超量补充矿物质和维生素;(4)少量多次、少食多餐。
为研究补液时补充盐及矿物质对体能恢复的影响,我们曾采取两种方案:
方案一:首先补充低渗性糖盐水,其中加入矿物质(主要为钙)和维生素,糖含量控制在5%左右,盐(主要为Nacl)控制在0.3%-0.7%,矿物质和维生素比平时用量加倍,这个过程一般持续到晚餐后;其次补充等渗性糖盐水,这个过程一般较短;比赛前补充糖含量稍微偏高的糖盐水,一般糖控制在7%左右,盐控制在0.5%左右,继续补充矿物质和维生素;比赛中继续补充低渗性糖盐水。补液以口服为主,慢速小口服下,以免造成胃肠消化系统的不适、痉挛,补充后在温度适宜的环境中适量低强度活动,以加速体液循环和体液重新达到平衡,补液总量控制在赛前体重快速减少重量的80%左右。
方案二:只补充糖,不补充矿物质和盐,补充糖的方法与方案一相同。
对不同补液方案对运动员的影响,我们采用中文Borg氏的RPE等级表在比赛后向受试者询问RPE值,告知受试者应根据当时自己真实的总体主观感觉提出相当于RPE表的哪一级数值。
两种方案的RPE值对比(见表5):
3.4 电解质调节与补充
根据表2至表4,我们可以看出,在整个下降体重的过程中运动员血清钙低于正常水平,且缓慢减重期和急性减重期没有统计学差异,血清钙都缺乏且缺乏状况没有发生明显改变;控重期和缓慢减重期电解质基本在正常范围,二者没有统计学差异;缓慢减重期和急性减重期电解质出现明显统计学差异,说明急性减重期电解质平衡明显失调,钾浓度明显降低,钠浓度明显上升。钾、钠浓度的明显变化必然导致体内晶体渗透压的改变,在急性减重期末,体内处于相对高渗透压状态。
3.5 液体补充方案与主观负荷的关系
经过缓慢减重期,到赛前一周距离目标体重应当还有2%-4%,此时大部分多余的体脂已被消耗,降体重难度增加,体重控制进入急性减重期,此时常用的方法包括严格限制饮食饮水,甚至禁食禁水、穿发汗服、桑拿浴、呕吐、利尿等极端手段。Kiningham R B等报道〔2〕:有一些运动员通过脱水的方法在赛前官方称重前减去4%的体重。这种急性减重必然导致电解质的失衡,从而出现一系列生理变化。
根据表5我们可以看出,应用两种补液方案后的RPE值具有明显统计学差异,采用A方案补液,运动员比赛后的劳累程度明显低于B方案,说明运动员在称重后补充液体时补充足够的矿物质和维生素是十分必要的;同时要注意体内胶体渗透压的纠正。
但是补液的各个时段应当有不同的配比,比如补液初期机体处于高渗性脱水状态,细胞内钠含量其实偏低,如果补充过高渗透压或等渗压的液体,易导致机体进一步脱水,所以应当补充低渗性液体,先恢复钠的平衡,然后补充等渗性,运动员饮食可以摄入一部分钠,同时为了口感,到比赛时应当继续补充低渗性溶液。补充的液体的同时补充适当的糖也是十分必要的,因为糖是机体主要的供能原料,恢复肌糖元和肝糖元以满足能量储备是具备良好体能的关键,Gisoifi C V〔3〕研究指出:合理的液体补充方案是每15min摄入糖饮料185±4ml。
4 研究结论
1)整个体重控制过程中,急性减重期称重后的营养补充类别和补充方法尤为重要。
2)称重后的补液以血清电解质的变化为主要依据,充分考虑体内晶体渗透压和胶体渗透压的改变,消解电解质平衡紊乱,恢复体液平衡为主要目的,所以补液的同时补充一定量的电解质和维生素可以有效的提高运动员的体能。
参考文献
〔1〕郑念军.摔跤运动员减控体重系统模型的构建与
实施方案〔J〕.山东体育学院学报,2005,(1):58-61.
〔2〕Kiningham R.B, Gorenfio DW.Weight loss methods of high school wrestlers 〔J〕. Med Sci Sports Exerc, 2001, 33: 810-813.
〔3〕Gisolfi CV, Sunners RW, Lambert G.P, Xia T. Effects of baverage osmolality on intestinal fluied absorbtion during exercise 〔J〕. J Appl Phyol, 1998, 85:1941-1948.
(责任编辑:陈 祎)
【关键词】对抗性项目运动员;体重控制;电解质变化规律
A Research on the Law of the Change of Electrolyte
in the Process of Weight Losing in Rivaling Games
FAN Guo-ling
(Sports Science Institute of Henan Province, Zhengzhou 450044, Henan)
【Abstract】The experiment involved, by means of statistic ways, analyzes the change of electrolyte and two ways of nutrition replenishment in the process of weight changing of players in graded rivaling games. The result shows the different features of electrolyte changes in different phases of controlling body weight and corresponding ways of nutrition replenishment.
【Keywords】rivaling games, body weight control, electrolyte
1 前言
奥运会与全运会有许多按体重分级别进行竞技比赛的对抗性项目,如跆拳道、摔跤、柔道、拳击、散打等,比赛实行分局赛制,每场比赛设若干局,每次比赛需参加若干场比赛,这就要求运动员在赛前根据参赛级别达到目标体重,并且在控制好体重的同时具备良好的体能。控制体重的过程中、赛前称体重后,进行科学的营养补充,从而具备良好的体能,是保证其完成日常的训练任务并在大赛中取得优异的成绩的一个重要因素,而电解质的变化是合理补充营养和补充体液的一个重要参考因素,本文拟研究体重控制过程的不同阶段的电解质变化规律,为营养补充提供依据。
2 研究对象与方法
2.1 研究对象
以河南省跆拳道队、河南省古典摔跤队、河南省散打队共29名队员为研究对象。(见表1)
2.2 研究方法
本文主要通过文献资料法、实验法和数理统计法进行研究。
3 研究结果与分析
3.1 体重控制阶段的划分
根据运动员体重变化与比赛的关系可以划分为:控重期、缓慢减重期、急性减重期和恢复期〔1〕。
因此,需要在不同的时期根据控制体重的实际情况与训练计划,制定相应的测试计划。
3.2 控制体重过程中生理生化的指标变化规律
样本选取训练后血清进行测试,钾、钠、钙单位mmol/L(正常范围:钾3.5-5.5,钠135-145,钙1.05-1.35)。
(1)控重期血清电解质(见表2):
(2)控重期与缓慢减重期训练后血清电解质对比(见表3):
(3)缓慢减重期与急性减重末期训练后血清电解质对比(见表4):
3.3 称重后的营养补充
分级别对抗性比赛项目往往在赛前若干小时称量体重,控体重运动员在称重后的营养补充就显得尤为重要,根据电解质的变化规律,制定此期的营养补充原则:(1)高糖膳食;(2)流质饮食;(3)超量补充矿物质和维生素;(4)少量多次、少食多餐。
为研究补液时补充盐及矿物质对体能恢复的影响,我们曾采取两种方案:
方案一:首先补充低渗性糖盐水,其中加入矿物质(主要为钙)和维生素,糖含量控制在5%左右,盐(主要为Nacl)控制在0.3%-0.7%,矿物质和维生素比平时用量加倍,这个过程一般持续到晚餐后;其次补充等渗性糖盐水,这个过程一般较短;比赛前补充糖含量稍微偏高的糖盐水,一般糖控制在7%左右,盐控制在0.5%左右,继续补充矿物质和维生素;比赛中继续补充低渗性糖盐水。补液以口服为主,慢速小口服下,以免造成胃肠消化系统的不适、痉挛,补充后在温度适宜的环境中适量低强度活动,以加速体液循环和体液重新达到平衡,补液总量控制在赛前体重快速减少重量的80%左右。
方案二:只补充糖,不补充矿物质和盐,补充糖的方法与方案一相同。
对不同补液方案对运动员的影响,我们采用中文Borg氏的RPE等级表在比赛后向受试者询问RPE值,告知受试者应根据当时自己真实的总体主观感觉提出相当于RPE表的哪一级数值。
两种方案的RPE值对比(见表5):
3.4 电解质调节与补充
根据表2至表4,我们可以看出,在整个下降体重的过程中运动员血清钙低于正常水平,且缓慢减重期和急性减重期没有统计学差异,血清钙都缺乏且缺乏状况没有发生明显改变;控重期和缓慢减重期电解质基本在正常范围,二者没有统计学差异;缓慢减重期和急性减重期电解质出现明显统计学差异,说明急性减重期电解质平衡明显失调,钾浓度明显降低,钠浓度明显上升。钾、钠浓度的明显变化必然导致体内晶体渗透压的改变,在急性减重期末,体内处于相对高渗透压状态。
3.5 液体补充方案与主观负荷的关系
经过缓慢减重期,到赛前一周距离目标体重应当还有2%-4%,此时大部分多余的体脂已被消耗,降体重难度增加,体重控制进入急性减重期,此时常用的方法包括严格限制饮食饮水,甚至禁食禁水、穿发汗服、桑拿浴、呕吐、利尿等极端手段。Kiningham R B等报道〔2〕:有一些运动员通过脱水的方法在赛前官方称重前减去4%的体重。这种急性减重必然导致电解质的失衡,从而出现一系列生理变化。
根据表5我们可以看出,应用两种补液方案后的RPE值具有明显统计学差异,采用A方案补液,运动员比赛后的劳累程度明显低于B方案,说明运动员在称重后补充液体时补充足够的矿物质和维生素是十分必要的;同时要注意体内胶体渗透压的纠正。
但是补液的各个时段应当有不同的配比,比如补液初期机体处于高渗性脱水状态,细胞内钠含量其实偏低,如果补充过高渗透压或等渗压的液体,易导致机体进一步脱水,所以应当补充低渗性液体,先恢复钠的平衡,然后补充等渗性,运动员饮食可以摄入一部分钠,同时为了口感,到比赛时应当继续补充低渗性溶液。补充的液体的同时补充适当的糖也是十分必要的,因为糖是机体主要的供能原料,恢复肌糖元和肝糖元以满足能量储备是具备良好体能的关键,Gisoifi C V〔3〕研究指出:合理的液体补充方案是每15min摄入糖饮料185±4ml。
4 研究结论
1)整个体重控制过程中,急性减重期称重后的营养补充类别和补充方法尤为重要。
2)称重后的补液以血清电解质的变化为主要依据,充分考虑体内晶体渗透压和胶体渗透压的改变,消解电解质平衡紊乱,恢复体液平衡为主要目的,所以补液的同时补充一定量的电解质和维生素可以有效的提高运动员的体能。
参考文献
〔1〕郑念军.摔跤运动员减控体重系统模型的构建与
实施方案〔J〕.山东体育学院学报,2005,(1):58-61.
〔2〕Kiningham R.B, Gorenfio DW.Weight loss methods of high school wrestlers 〔J〕. Med Sci Sports Exerc, 2001, 33: 810-813.
〔3〕Gisolfi CV, Sunners RW, Lambert G.P, Xia T. Effects of baverage osmolality on intestinal fluied absorbtion during exercise 〔J〕. J Appl Phyol, 1998, 85:1941-1948.
(责任编辑:陈 祎)