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中国是养猪大国，猪肉是全国人民膳食结构的重要组成部分，猪肉价格的上涨与跌落，关系着人民生活的安定。进入2007年以来，随着市场经济的快速发展，猪肉价格出现了一路上涨的现象。到7月底，曲阜市猪肉价格上涨到24元／kg，育肥猪价格上涨到14元／kg，仔猪价格上涨到13元／kg，个别地方甚至出现了有钱买不到猪的现象。猪肉价格的上涨，成了市民持续的热门话题，