【摘 要】
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目前国家还未制订食品中苯的相关卫生标准和检测方法,作者根据实际工作,于2000年10月对液上相气相色谱法测定饼干中苯的方法进行了探讨.1 实验部分1.1 原理在密闭容器内,饼干
【机 构】
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山东省济宁市卫生防疫站272145
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目前国家还未制订食品中苯的相关卫生标准和检测方法,作者根据实际工作,于2000年10月对液上相气相色谱法测定饼干中苯的方法进行了探讨.1 实验部分1.1 原理在密闭容器内,饼干中吸附的苯挥发到顶端空气中,当苯蒸汽达到热力平衡状态时,顶端空气中的苯含量与饼干中该组分含量成正比.用气相色谱法分析顶端空气,峰面积与峰高取决于饼干中苯的含量.苯的含量在一定范围内呈线性关系,以苯的浓度为横坐标,峰面积为纵坐标,绘制标准曲线,可据此求出样品中苯的含量.
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