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对德宏柠檬秋花果生长发育及果实成熟中品质变化特征进行了研究。结果表明：在柠檬秋花果生长发育过程中，单果重量不断增加，生长发育前期，果皮比果肉重，而后期果肉比果皮重；果实纵横径增长呈不规则双S曲线；出汁率不断升高；果汁中维生素C、总酸含量不断上升，至7月下旬呈下降趋势；果汁中还原糖下降，果皮中呈上升趋势；固形物前期逐渐增加，后期呈下降趋势。根据柠檬采收标准，结合品质分析测定，柠檬秋花果最适采收期在次年3～4月。