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对山西杂粮的加工、流通、绿色认证等情况进行了全面的调查，结果显示：山西省小杂粮商品量占总产量的10％，加工量仅为2％；小杂粮加工企业基本上是种类齐全、加工产品多样的中、小型企业，以销定产，营销手段灵活，带有粮油综合加工性质；山西省的一大批杂粮获奖产品，甚至很多的高档次获奖产品，并没有得到规模开发，也没有对基地发展发挥强大的带动作用。在此基础上，找出了山西目前优质杂粮产业存在的优势，提出了山西优质杂粮产业发展的对策。