【摘 要】
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研究了在极端酸性环境下嗜酸乳杆菌菌体细胞通过自身相关酶活性调节对酸胁迫的应答反应。结果表明,实验菌株Lactobacillus acidophilus Ind-1（La-XH1）和Lactobacillus acidophi
【基金项目】
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河南省教育厅科学技术研究重点项目(12A550004);河南省科技攻关计划项目(122102110117);新乡市科技创新平台建设项目(CP1310)
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研究了在极端酸性环境下嗜酸乳杆菌菌体细胞通过自身相关酶活性调节对酸胁迫的应答反应。结果表明,实验菌株Lactobacillus acidophilus Ind-1（La-XH1）和Lactobacillus acidophilus Lakcid（La-XH2）在酸胁迫条件下,菌体细胞内精氨酸脱亚氨酸酶的酶活升高,p H1.5时La-XH1和La-XH2其酶活分别为4.55、4.13μg/min·m L;胞内脲酶的活性也有所升高,在酸胁迫条件下（p H1.5）分别是1.33 U和1.26 U。通过
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