【摘 要】
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在农产品供应链组织中,核心企业或组织对其上游环节实施逆向质量管理在保障农产品质量安全方面起到了重要作用。文章利用江苏省家禽企业的调查数据,通过实证分析发现,在"公司
【基金项目】
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教育部人文社会科学规划基金项目(项目编号:10YJA790030)“农产品供应链质量安全自控机制研究”;教育部人文社科研究青年项目(项目编号:11YJC790195)“贫困山区农户饮用水、道路对其食物安全水平的影响——基于贵州普定的实证分析”阶段性研究成果
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在农产品供应链组织中,核心企业或组织对其上游环节实施逆向质量管理在保障农产品质量安全方面起到了重要作用。文章利用江苏省家禽企业的调查数据,通过实证分析发现,在"公司+农户"模式下,养殖户质量安全意识差依旧是企业实施逆向质量管理的首要困难;此外,产品品牌、逆向质量管理成本、政府监管力度等显著影响家禽企业的逆向质量管理决策。为提高家禽企业逆向质量管理的积极性,除提高企业的整体规模化水平,建立家禽产品质量安全可追溯制和推进品牌经营之外,政府监管的重点应在对认证企业的后续监管方面。
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