【摘 要】
：
本文研究了不同浓度甲醇、乙醇水溶液对脱脂咖啡渣中多酚类物质提取的影响,并对不同提取液的抗氧化活性进行研究.结果表明,提取液中总酚、总黄酮含量及其清除自由基(ABTS·+
【机 构】
：
中国农业大学食品科学与营养工程学院
论文部分内容阅读
本文研究了不同浓度甲醇、乙醇水溶液对脱脂咖啡渣中多酚类物质提取的影响,并对不同提取液的抗氧化活性进行研究.结果表明,提取液中总酚、总黄酮含量及其清除自由基(ABTS·+、DPPH·)能力均随着提取溶液中甲醇、乙醇浓度的升高先增加后减少,当甲醇、乙醇浓度分别达到60%和40%时,提取液中总酚和总黄酮含量均达到最高,其抗氧化活性也达到最高值.40%的乙醇水溶液是脱脂咖啡渣中的多酚类物质的最佳提取溶剂,脱脂咖啡渣提取液可以作为一种天然的抗氧化剂来源.
其他文献
血液透析相关性低血压是血液透析过程中最常见的并发症之一,发生率约为20%～30%[1-2].低血压的发生速度快,常导致透析血流量不足,使透析不能顺利进行,甚至终止透析,影响透析效
维生素A可以完善、维持呼吸道上皮细胞的正常代谢,增强呼吸道的抗感染能力,降低呼吸道感染发病风险.麻疹患者临床治疗时适量补充维生素A可以降低肺炎、腹泻、中耳炎等并发症
目的:探讨局麻下行无张力疝修补术围术期护理方法.方法:对45例患者行腹股沟疝无张力修补术,并给予精心围术期护理.结果:本组手术平均用时45 min,住院平均时间为3.5 d,术后进
目的 探讨rs501120、rs17465637基因多态性在中国汉族人群中的分布及其与冠心病(CHD)的关系.方法 采用病例对照研究,选取未治疗过的CHD患者775例及性别年龄匹配的对照组775例
目的 观察无萌出能力的上颌埋伏倒置阻生中切牙活动和固定矫治器相结合的正畸治疗效果.方法 10例16颗无萌出能力上颌倒置埋伏阻生中切牙分别经摄片定位,分为两组,A组(5例)维
目的探讨左心功能不全患者血浆脑利钠肽(BNP)水平与血流动力学的相关性及其临床意义。方法入选左心功能不全患者134例,经Swan-ganz导管检查测定肺毛细血管嵌压(PCWP),干式快
机械通气是急性呼吸窘迫综合征(ARDS)的主要治疗手段,肺复张手法应用较高压力开放塌陷肺泡,并使用高呼吸末正压防止肺泡塌陷,期望恢复肺泡的同一性,减少呼吸机相关性肺损伤,
参照相关标准,对变风量系统末端装置的性能进行了实验分析,为实际工程应用中存在的末端调节问题和噪声问题的解决提供依据。变风量末端装置安装时在进口加装整流栅,可以有效
所研制的高锰钢成分分析用块状系列标准物质成分覆盖了我国全部高锰钢牌号和其他国家绝大多数高锰钢牌号.均匀性检验结果表明该标准物质均匀性良好.10个具有丰富的标准物质定
常规超声检查是乳腺疾病最常用的检查手段,是根据乳腺肿块的形态、边界、内部回声及血流情况对乳腺肿块的良恶性进行鉴别,但常规超声无法提供组织弹性方面的信息,而组织的弹