【摘 要】
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研究了壳聚糖(chitosan)对氮代谢关键酶[谷氨酰胺合成酶(GS)、谷氨酸合酶(GOGAT)和谷氨酸脱氢酶(GDH)]和可溶性蛋白质含量的影响.结果表明:0.8mg·mL-1壳聚糖溶液喷洒不
【机 构】
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华南热带农业大学农学院,南京农业大学生命科学学院
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研究了壳聚糖(chitosan)对氮代谢关键酶[谷氨酰胺合成酶(GS)、谷氨酸合酶(GOGAT)和谷氨酸脱氢酶(GDH)]和可溶性蛋白质含量的影响.结果表明:0.8mg·mL-1壳聚糖溶液喷洒不结球白菜叶片后,GS对NH+4的KM值增大,而GDH对NH+4的KM值变小;在酶活性检测中,GS比活性受到了抑制,而GDH比活性则被提高,GOGAT比活性则表现为先上升后下降:削弱了不结球白菜叶片中的氨同化过程的GS-GOGAT途径,加强了GDH途径;同时,提高了叶片可溶性蛋白含量.
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